火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。
变着花样吃，不信孩子们不吃! <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清单</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">火龙果汁</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">适量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">中筋面粉</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">300克</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">盐适量（面团用）</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">2克</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">适量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">小香葱</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">适量</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">盐(油酥用）</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">适量</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹饪步骤</p> <strong>步骤1:</strong>火龙果切块 <strong>步骤2:</strong>破壁机打汁 <strong>步骤3:</strong>打好的汁和面粉倒入容器中和成面团，要比擀面条面团软一些，面团太硬烙出来的饼特别硬，不好卷菜也不好吃。 <strong>步骤4:</strong>和好的面团 <strong>步骤5:</strong>这是我做的青菜面的，做法一样，面团分成剂子后擀成薄的面皮 <strong>步骤6:</strong>抹一层油酥 。油酥的做法：50克面粉倒入碗中，油烧肉热后倒入面粉中和少许盐搅拌均匀 <strong>步骤7:</strong>撒一层小葱花，像折扇子一样折起来 <strong>步骤8:</strong>从一头盘起来 <strong>步骤9:</strong>盘起来的形状如图 <strong>步骤10:</strong>擀成薄片 <strong>步骤11:</strong>电饼铛中刷一层油，放入饼胚盖上盖子 1-2分钟后翻面，2分钟左右再翻一下，这个是青菜的，颜色很漂亮，孩子们喜欢吃。 <strong>步骤12:</strong>层层起酥，2-3分钟后进行第三次翻面，软软的，拿出放入器皿中，记得盖上盖子 保持水份不易流失，保持柔软。 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小贴士</p> 也可以放入椒盐做椒盐味的，喜欢吃什么就放什么调料吧