虾滑菌汤，让你爱上低脂美食！

豆果美食

春天就是一个忙着整理自身脂肪的季节，因为露肉的季节不远了。
今天我就来分享一个我自己的健身餐给大家，
它除了低脂、无油、饱腹之外，还囊括了各种蛋白质、各种氨基酸，真的是各种的多啊，让你不营养都不行。
吼吼吼，一起试试吧，
再不要LOW到去买减肥产品了，学着成为一个会吃、会动的人才是资本哦。

食材清单

#主要食材

虾仁150g

#各种菌类：总计：250g

猴头菇50g

白玉菇50g

杏鲍菇50g

口蘑50g

海鲜菇50g

#配菜：

小青菜30g

西红柿30g

#虾滑调味料：

白胡椒粉0.5g

盐2g

蛋白半个

淀粉10g

#菌汤调味料：

高汤100ml

水800ml

淡奶5ml

盐4g

烹饪步骤

步骤1:准备好全部食材：虾仁、猴头菇、白玉菇、杏鲍菇、口蘑、海鲜菇、小青菜、西红柿。
菌类的品种可以任意选择搭配，喜欢汤色鲜白，就尽量选择白颜色的菌类。 步骤2:虾仁用刀背剁成泥。 步骤3:加入白胡椒粉、盐、蛋白，朝着一个方向不断搅打上劲。 步骤4:加入淀粉，继续朝着一个方向不断搅打上劲。 步骤5:成为蓬松胶着的状态，放入冰箱冷藏。 步骤6:猴头菇、杏鲍菇、口蘑切片。 步骤7:焯水，去除杂味。 步骤8:锅内加入高汤和水，放入焯过水的菌类以及白胡椒粉、盐、淡奶煮20分钟。 步骤9:虾滑挤成圆形，入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。 步骤10:西红柿切小块。 步骤11:虾滑入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。
待虾滑浮出水面，成为粉红色时，再煮1分钟。
将切好的西红柿块和小青菜一起放入锅内，汆烫10-20秒即可。 步骤12:低脂美味的虾滑菌汤大功告成。

小贴士

1、该菜谱可以制作2人份菌汤，请按需增减食材用量。
2、加入淡奶主要是为了让汤色奶白，如果临时没有，可以像我一样去“某巴克“”顺一个回来。
3、淡奶入汤没有奶味、没有奶味、没有奶味！是淡奶，不是牛奶、不是牛奶、不是牛奶！
3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。