休渔期吃小螃蟹

旭日

威海石岛买了房，也算有个家。四年了，每年过来也就是十天半月，今年得闲住了一个多月了。休渔期，每天也就是钓钓鱼，带自家外孙女取乐。今天又到东褚岛游玩，畅游大海归家途中看到有赶海渔民卖小螃蟹，个个鲜活，十元二斤，便宜！买二斤回家尝尝鲜。留个悬念，螃蟹几条腿？

哈哈，往年吃螃蟹都是大个的，一般都是蒸着吃。回家的路上就想换个吃法，买点山东小葱炒着吃，毕竟螃蟹个太小。

回家后，一通忙乎。螃蟹小葱清水冲洗干净，少加油，先葱白炝锅，下螃蟹盖上锅盖，小螃蟹撞的锅盖乒乓作响，开锅后下小葱翻炒出锅，两大盘子，加两个素材上桌吃饭。

可以揭晓答案了，螃蟹十条退。平时横行霸道，钓鱼偶尔上个不大的螃蟹搞不好蟹钳夹的手生疼，今天吃螃蟹，还是先从蟹腿开始，

蟹腿有四对小腿，螃蟹太小，只捡最长的那段放到嘴中牙齿轻咬，像嗑瓜子一样。大腿肉多，分为三段，那对蟹钳平时张牙舞爪，如图，肉质鲜美。

出锅的小螃蟹

这是靠近蟹身份那段螃蟹腿，牙齿轻阖，一段完整的蟹肉。中间那段太小舍弃，最后是大腿钳子。大腿这段也是轻磕一下，捉住活动蟹钳轻拉完整的蟹肉就出来了。

从蟹嘴轻掰，翻开蟹壳，虽然螃蟹个不大，五脏俱全，蟹膏还是有的。两蟹肺踢出，如图。

然后从中间掰开，剩下的就是如何将蟹肉放到嘴中了。

这就是蟹膏，味道鲜美。

两大盘子，我负责给妻和外孙女剃蟹肉，可惜不到三岁的外孙女不吃海鲜，便宜了自家媳妇。

自己胃寒，不敢多吃，该剩一盘子。喝点白酒，顺嘴胡诌，就这样吧