茶之趣谈篇

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喝茶的好处和坏处

一张表让你知道你适合什么茶

不管是喝什么茶，

适当的场合、适当的时间、适当的人，

喝适当的茶，

那样才能发挥最好的效果，

起到理想的保健功效。

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，

而茶叶经过不同的制作工艺，

也有凉性及温性之分，

所以体质不同饮茶也有讲究。

㈠ 性寒的绿茶

绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

▼西湖龙井

禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝功能。孕妇和手术病人不宜喝，绿茶含有一种物质会阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起肠胃不适，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶。

㈡ 性寒的黄茶

黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

▼霍山黄芽

禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。

㈢ 性凉的白茶

白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。

▼白毫银针

禁忌：白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”。

㈣ 性平的青茶

青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单枞等）性平，适宜人群最广。有不少好的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。

▼大红袍

禁忌：忌空腹饮乌龙茶，因为这样很容易出现茶醉的现象，出现类似头晕、心慌、手脚无力等症状。忌睡前饮乌龙茶，这样只会让自己难以入眠。另外，冷了凉掉的乌龙茶最好要加温后饮用，因为冷饮乌龙茶会很容易对胃产生不利。

㈤ 性温的红茶

红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血、补充热能、解除疲劳、调和脾胃的作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。

▼正山小种

禁忌：结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。

㈥ 性温的黑茶

黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。

▼广西六堡茶

禁忌：患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

来源: 中华茶道

歌曲:《前门情思大碗茶》

最养人的茶画小品

最美石中水 特香山里茶

找个老茶壶，

约个老时间，

几个老朋友，

磨个老半天，

胜过老神仙。

一壶清气伴君长乐

人淡如菊 心淡如茶

一壶清茶足矣，三餐淡饭乐哉

寒夜客来茶当酒

花有花语 茶亦有情

春意融融细品茶

闲花留给与他人，

赏心事说知己听。

花开花落又成空，

花色年年略不同。

谁人共与花事老，

谁人无语看东风。

白云依青天，相对自己言。

静坐松风里，观云天地间。

东山有日出，西山藏深竹。

苔里连落叶，悦己心自足。

闲持圣贤书，悠然山中读。

淡然不入世，入世竟相逐。

山茶哪能香如许，

细细品尝细思量。

忙里偷闲喜啜茗，

宽松恬适好心情。

细品盏中茶，才思展翰华。

真情灵感在，秃笔亦生花。

高山佳苑意，流水送茶声。

借三分朗月，品一盏香茶。

茶香宜人

借得梅上雪，煎茶别有趣。

茶沏一室香，话谈古今事。

泡茶知性

喝茶知味

论茶知心

一人喝茶得神

两人喝茶得友

三人喝茶得道

四人喝茶得趣

来源: 书画新风景 （绘画作者/王成华）