学习做菜——杨一鸣的暑假素质作业3

杨一鸣

      “自己动手，丰衣足食。”暑假是亲自动手的最好时期。学习做菜，Do it yourself，学会本领，也学会生活。

No.1 红烧鲈鱼

      “鱼羊鲜”，鱼肉的鲜美是无法用三言两语就能描述的。制作红烧鱼，要满足“吃货”们对美食如火一般的追求，更需要认真细致。腌制好的鱼肉放入油锅中，金黄的油花四溅，似调皮的娃娃不知疲倦地上蹿下跳，待鱼肉熟透后控油捞出，香味已充斥了整个空间。

       辣椒，香葱，生姜，洋葱......色彩斑斓的调料下锅，像是油画布上交织的色彩。随即倒入开水，将鱼小心翼翼地放入，一阵白气的氤氲过后，一盘红烧鲈鱼大功告成。

       轻咬一口，香辣在唇齿间蔓延。第一次做红烧鱼，虽不完美但足以大饱口福。认真对待每一件小事，生活便不会亏待你。

No.2 冬瓜炒肉

       现今最流行的，莫过于家常小炒。翡翠一般白中带绿的冬瓜，切成块状，在锅中渐渐被附上诱人的标签，倒进先前炒熟的肉丝，一阵锅与铲的碰撞交响乐过后，“翡翠炒玛瑙”已赫然呈现在眼前。

No.3 芒果黄桃双层小蛋糕

       一顿大块朵颐之后，怎能没有一份精致的甜点？在蛋糕上，可以尽情发挥自己的创造思维。首先，分离蛋清与蛋黄，蛋清用打蛋器打发，蛋黄与面粉、牛奶、植物油和糖搅拌均匀，颜色煞是好看。最后把它们全部混合，成为面糊。

       我把面糊倒入模具，放入烤箱，激动地等待它色泽金黄的那一刻，迫不及待地拿出喷香的蛋糕，金黄的色泽令人不禁垂涎三尺。轻轻倒上红色的果酱汁，好像一条火红的瀑布“飞流直下三千尺”。

       把蛋糕切块，取两小块，中间夹上晶莹的芒果酱，顶部撒上巧克力浆，再缀以黄桃粒，嘴中好像已经充满了甜味。细细品尝着自己的成果，似乎有一朵花在舌尖绽放，但更多的是自己制作的快乐，令我久久不能忘怀。

附视频：

       在这一次次的尝试、体验、创造中，我发现了许多知识，也收获了不少道理。生活处处是学问，也正是在每一次的感受与实践中，我们才真正拥有了生活。