人年龄一大多少会出现心脑血管上的疾病问题，而血管硬化是十分常见的一种病症。大多数是由于年轻时饮食的不注重，另外年龄加剧器官老化。因此，中老年人很容易出现血管疾病，从年轻开始，就应该注重日常饮食，以清淡饮食为主，减少慢性疾病的发生。 【血管硬化的危害】 血管硬化是很多脑梗产生的主要原因，初期会使大脑记忆力下降，易出现大脑晕眩，严重后易导致脑梗甚至瘫痪。 冠心病就是血管硬化后所带来的的一种常见疾病，每年都会有很多患者因心肌梗塞而失去生命。 尿毒症等肾脏疾病与血管硬化也有一定关联。 如果血管有硬化的迹象应该如何调理呢？哪些食物有助于软化血管呢？ 1、绿豆芽 绿豆本身就具有降胆固醇的作用，而绿豆在发芽的过程中，产生丰富的维生素C，维生素C可促进胆固醇的排泄，防止在动脉内沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。 2、洋葱 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜。 前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度， 增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄， 因此既能调节血脂， 还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇” —高密度脂蛋白的含量。 3、黑木耳 黑木耳被称为人体血管的清道夫，不仅可清除体内血液垃圾，与蒜、葱一起食用，可缓解动脉粥样硬化。 4、香菇 香菇含有一种核酸物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化。 5、茄子 茄子富含维生素P，维生素P能增强毛细血管弹性，对防治动脉硬化有积极的作用。 除此之外，日常生活中可以多饮淡茶，茶叶中的物质有降低胆固醇的效果还能软化血管，喝红酒也可以起到软化血管的作用，另外也要少吃多餐，不宜暴饮暴食。