说到补血，很多人对吃红枣补血的理论深信不疑。比如“一日食三枣，百岁不显老”等等谚语也是尽人皆知。总之，关于红枣的养生功效可谓是神乎其神，不能自已。然而随着医学发展的进步，越来越多的人都选择食用动物性产品来进行补血。 那么吃肉补血和吃红枣补血，哪个效果更好呢？ 【贫血的概念】 首先我们需要说明，本文所说的贫血是指因营养不良或吸收不好导致的缺铁性贫血。此种情况下的贫血极为常见，尤其是吸收消化能力比较差的中老年人及生理有别于男性的女性朋友，更加容易贫血。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。 倘若出现了贫血的情况，除了在医生的指导下选用补血药物外，日常生活中多吃一些富含铁元素的食品和维生素C等营养素的食物，可以帮助血红蛋白的合成，为缓解缺铁性贫血起到事半功倍的辅助作用。 【吃肉和吃红枣哪个补血效果更好】 根据中国食物成分表中记载，每100克鲜枣可食用部分铁含量为1.2毫克，晒干后的红枣为2.3毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。由于红枣中的糖含量较高，我们每次吃红枣的量不会很大。若按每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。 而中国居民膳食指南中，正常成年人对于铁的每日推荐摄入量——男为12毫克、女为20毫克，由此可见，指望红枣补铁可谓是车水杯薪。 再加之人们的体质差异，对铁的吸收率也是不同的，因此指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。 动物血及其制品中的铁含量丰富。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。并且动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上；红枣属于植物性食物，吸收率只有3%~5%。 由此可见，吃肉补血比吃红枣的效果更好。 【真正补血食品推荐】 1、动物肝脏 动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。 不过需要注意的是，动物肝脏中除了含有丰富的铁之外，还含有丰富的维生素A，因此正常成年人一周吃2-3次即可。 2、红肉 猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都属于红肉，这些红肉不仅含铁丰富，而且吸收效果好。 3、动物血 动物血及其制品中的铁含量丰富。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。和大家认为补血的红枣一比才知道，动物血制品中的铁含量确实丰富，而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用，对补血有很大帮助。 【查悦生活提醒】 在补铁的同时，还应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。