粗粮细作

L☆ve•卿兒ヾ

图文：L☆ve•卿兒ヾ

制作：L☆ve•卿兒ヾ

玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。所以平时适当吃些玉米面对身是体有好处的。

下面就介绍两种玉米面的新吃法。健康还美味。

一、花馍

食材；葡萄干适量洗净(我用的是提子干)，苹果一个洗净切丁，熟黑芝麻适量，玉米粉100克，面粉300克，

安琪发酵，醒发至二倍大(发酵方法：用鲜奶、鸡蛋、白糖(红糖)和面。具体操作如下：1、两颗鸡蛋打入玉米粉中，白糖适量放入玉米粉中，食用油适量(可以用橄榄油)放入玉米粉中，可以搅和一下；2、将鲜奶放锅里熬制开锅，用熬制好的鲜奶将玉米粉汤一下(希酱似流动的粥样)，凉温。安琪适量放入面粉中并搅匀，然后用凉好的玉米糊和面，醒发至二倍大即可。注意，面活的要希一些，能流动最好。

准备四个碗，碗里抹上食用油。

将发好的面用勺崴着分别放进四个碗中，根据个人需要定量。

然后放一层苹果丁，洗净的葡萄干。

再放一层面(不要把碗装的太满)，再放一层苹果丁，葡萄干。

撒上熟芝麻。

上锅蒸(时间掌控同蒸馒头)。我是比蒸馒头时间长一些(二十五分钟左右)。因为在碗里，个头大，时间短了蒸不熟。

揭盖

出锅

底面

从碗里取出(抹油光滑易取出来)，请你品尝一下😁

二、金玫瑰花卷

做法：

玉米粉和面粉二样粉。我用的是150g玉米粉，270g面粉一共420g食材，安琪发酵。

喜欢吃甜口的用鲜奶、鸡蛋、白糖(红糖)和面。具体操作如下：1、两颗鸡蛋打入玉米粉中，白糖适量放入玉米粉中，食用油适量(可以用橄榄油)放入玉米粉中，可以搅和一下；2、将鲜奶放锅里熬制开锅，用熬制好的鲜奶将玉米粉汤一下(希酱似流动的粥样)，凉温。安琪适量放入面粉中并搅匀，然后用凉好的玉米糊和面并揉成团，醒发至二倍大即可。

醒发好的面团揉成大小相对均匀的小剂子，大小略微比饺子剂子大一些，擀成中间略厚，边缘略薄的皮儿，每五个皮儿一组互相重叠搭在一起(每一张搭在前一张皮的上面，搭半个皮儿左右，取一根筷子，在搭好的花卷皮中间摁一下)，从最后一张皮儿卷起，卷到头用刀在中间切下(一个卷出两个花卷)，分别将切好的花卷立起，并适当整理一下即可。

玫瑰花卷忘了拍制作过程的照片，只拍了成品，不过制作过程我已经写出来了，我制作的是咸口的，感兴趣的话可以试试哦！

谢谢欣赏！！！