小清新——开胃

july（谢绝私聊）

3.懒人咖喱牛肉土豆。

马上就到周末啦，给全家添道热乎乎的下饭菜呗。

用罐头牛肉省事快捷。制作时一定要放胡萝卜，它与洋葱去牛肉腥味的作用是一样的，但洋葱经过油煸后会令全菜焦香，胡萝卜会添加蔬菜的清香味道。

这款在购物网站有售，为北戴河秦皇岛海洋食品有限公司（原中国人民解放军第4003工厂）生产。清汤肉烂，也适合老人食用。

烧菜时多放些水，土豆煮的时间长些，出沙最好吃。可以把汤连菜浇在米饭上。喜欢辣可以购入辣味的，也可以自己放。

买土豆时，选黄心扁平些的，这样的土豆软糯，易出沙。胡萝卜挑细长，顶部尖细的，这样的胡萝卜嫩，口感好。切成滚刀块。

按图中提示操作即可。

这道菜特点：不油腻。

秘诀：将罐头内牛油剔掉（其实很少，喜牛肉，不喜牛油的就这样做，保准好吃）！

最后别忘记放黑胡椒粉！

2.鸡蛋木耳西葫芦——低脂、营养、美味、清淡。重点：水炒蛋——只放水。

水开倒入搅拌好的鸡蛋，待慢慢凝固时，用炒菜铲推，避免巴锅，直推到所有鸡蛋成块，水蛋分离，或几乎没有水了，把蛋炒老些，装盘待用，多余的水倒掉。倒少许菜油，先炒木耳，稍后放入胡萝卜，变色后再跟进西葫芦，吃透油后放入生抽，翻炒吃味，淋些许热水大火烧开一分钟（如果想吃软点的就多等一会儿），最后放入水炒蛋，起锅前在锅里倒点酱油，不是老抽哦，翻炒均匀即可出锅。尝尝不一样的味道吧。节假日又快到了，可以加道菜哦！

1.炒个下饭祛暑的小菜吧：圆白菜四五张撕片，把梗儿、糖醋蒜四五瓣（糖醋蒜是这道菜的味儿魂）、大葱（也可用香葱，味儿不那么冲）全部斜切片。热锅凉油，碾碎两三根干红辣椒放入，煸出香味后扔掉籽儿，再将葱蒜放入，出香味后放入菜翻炒，菜刚变翠绿放适量盐，快速翻炒均匀装盘（不要时间太长，否则菜叶变黄就不好看了。