立秋之后喝黑茶，秋燥秋乏都不怕！

安徽九华安茶

黑茶为后发酵茶，性温。茶汤色橙黄明亮、滋味醇和润滑。因为夏天天气炎热、身体活动增加，出汗量大，脂肪消耗大。在秋天，天气转凉、气候宜人；人的食欲增加，排汗量减少，身体内的毒素不易排出体外，容易出现消化不良的情况。

黑茶中含有丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。黑茶有很强的解油腻、助消食的功能。

据报道，茶叶中经分离鉴定的已知化合物有500 多种，其中有机化合物有 450 种以上，现代医学和分子生物学己经证明茶叶内的多种成分如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等具有兴奋、醒酒、利尿、助消化、抗衰老、抗癌变、杀菌、解毒等功能，还有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血压、耐缺氧及增加冠脉血流量等广泛的药理保健功能。

研究证明，黑茶在原料选用、加工工艺等方面有别于其他茶类，从而导致黑茶由此而产生的药理功能具有特殊性。黑茶所含成分与红茶、绿茶有一定差异，所表现的功能也不同，尤其在调理肠胃、降脂减肥、降糖、延缓衰老以及抗癌等方面具有显著功效。

研究资料显示，黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。同时发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀、止泄泻、除便秘的作用。