<h3>泛舟塘河</h3> <h3>南塘有许多特产，如豆腐、人家烧、烧鹅、黄菱角、螺丝等。</h3> <h3>南塘老屋</h3> <h3>南塘烧鹅</h3> <h3>在我的记忆中最好吃的数南塘虾子，每年春夏到南塘，你会看到塘河中一只只小船拖着长长的网兜，吃力地、慢悠悠地、缓慢地前行着，数小时后捕捞到满满的一袋虾子，一边划一边就卖开了，那虾子整团的有点像豆泥，买一点回来，伴一点咸菜下锅一起烧，那香香的、嫩嫩的、脆脆的，咬在口里还发出点点的响声，想起当年那个劲道，味蕾时常冲动。世道变了，塘河上几十年已经看不到捕虾子的身影了，后来偶尔在市场上也能看到虾子，但总觉得不是一个滋味，更不敢买了吃。</h3> <h3>塘河上的石板桥</h3> <h3>其实对于会喝酒的人来说南塘人家烧名气更大，南塘人家烧几百年前的明代就已经开始烧制。</h3> <h3>胡晓敏开的南塘人家烧和烧鹅店</h3> <h3>地道的人家烧采用地道的南塘种植的优质糯米和塘和水，配以黄衣酒粬酿制。</h3> <h3>优质糯米</h3> <h3>糯米和水的配比有规定，单发酵就需四个多月，发酵好的酒还需要蒸馏，每一个步骤严格规范，稍不小心也将烧坏一锅酒。</h3> <h3>正在发酵过程中的酒</h3> <h3>制作好的南塘人家烧</h3> <h3>南塘人家烧口味醇厚，回味甘甜，喝了不上头，口不渴，据史料记载明代首辅黄淮就极爱南塘人家烧。由于长期以来南塘人家烧严格按照家传的流程烧制，质量一直稳定，被列为“第七批温州市非物质文化遗产”。</h3><h3> 王超俊</h3><h3> 2019年8月11日</h3>