满山尽染椒立枝头

老兵

　　陕西省韩城市桑树坪镇梁山村龙凤埝组。龙凤埝有两个山坳，三十多户人家分别住在两个山坳。山地已经不种粮食作物，全部种植花椒树。小户人家每年靠花椒纯收入在六七万元，大户人家收入在二十几万元。

龙凤埝老杨家院子晾晒的花椒

韩城大红袍花椒—2002年在全国花椒中第一个经国家工商总局商标局注册为地理标志证明商标；2004年在全国花椒中第一个经国家质检总局批准获得原产地域产品保护；2006、2009年连续被陕西省工商局认定为“陕西省著名商标”；2006年被陕西省品牌推广委员会推选为首届“陕西农业十大品牌”；2008、2011年连续被陕西省人民政府授予“陕西省名牌产品”；2008年荣获中国杨凌农高会“后稷特别奖”；2009年进入中国农产品区域公用品牌建设论坛“中国农产品区域公用品牌价值百强”；2011年在全国花椒中第一个被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标。”

老杨家今年雇了八个椒客，四男四女，都是从陕南丹凤县来的。

他（她）们都是熟练工，多年在韩城摘椒，一般从八月初开始摘椒到九月中旬结束，每年摘椒收入七八千元。

今年上半年天旱，造成花椒颗粒小，皮薄肉少，往年摘椒手快的椒客每天能摘八十多斤花椒。每斤按两块五计算，每天可收入二百元以上。今年摘一斤花椒的工钱为三元，每天能摘五十斤，每天收入为一百五十元。

摘椒客中午一点钟吃完饭后又踏上了摘椒路。

椒农每天早晨将前一天摘的花椒进行晾晒。

每天傍晚椒农开始收椒

晾晒干的花椒看起来有些黑，是因为黑色的椒籽从花椒壳内露出来和花椒混杂在一起的原因。

新鲜的花椒经过一天的晾晒，花椒颗粒就裂开了，黑黑的椒籽也露出来了，这时候椒农收椒时就要把椒籽腾出来，使椒籽与花椒分离。

八月初到九月中旬是椒农最忙的季节。平时孩子们在城里工作也住在城里，农村就留下老人管理花椒树，但到花椒成熟的季节，孩子们都从城里回来和老人一起采摘、晾晒花椒，同时还要招呼椒客。

将晒干的花椒装入专用的袋子以待出售。

把椒籽过筛后堆放在一起，一斤椒籽可以买到几角钱。加工厂用于榨油。

当天晾晒的花椒必须当天晒干，否则花椒就会变黑，品相不好影响价格。今天天气多云花椒没有晒干，老杨就用花椒烘干机把花椒烘干。

烘干好的花椒准备装袋，老杨的小孙女高兴的跑来跑去，帮爷爷干活。

　　老杨家的花椒收入在村里算中等水平，往年花椒晒干椒三千斤，收入在十五万元左右，今年天旱减产，估计收入在十万元左右。

小孙女帮爷爷把花椒装入袋子。—看我像不像小椒妹。

晚上八点半，椒客摘椒回来，椒农把每个人摘下的花椒过秤，然后记录下来。因为每个人采摘花椒的多少不同，工钱也不同，椒农是按斤付工钱给椒客的。

过完秤后，每个人将自己摘的花椒倒在地上将花椒中残留的花椒叶剔除干净。

这些花椒就是老杨家今天的收获。

　　晚上九点钟，老杨一家人和椒客开始吃晚饭。

椒客九点二十吃完饭开始洗漱，十点多就休息了，第二天五钟起床不吃早餐就摘椒去了。

老杨每天早晨八点从家里出发，挑着担子到椒树地给椒客送饭去。老杨人心好，对待椒客像亲人一样，不仅给椒客准备了许多西瓜，啤酒、饮料，而且给男椒客每人买了一条软延安烟。

椒客每天从早晨五点开始摘椒一直到晚上八点半回来，早饭和午饭都在田间地头吃，除过吃饭时间每天摘椒时间在十四小时，真的非常辛苦，非常的不容易。作为韩城人一定要善待椒客，为椒客提供全方位的服务。

　　采摘花椒树枝头上的花椒，必须脚踩高凳，头顶烈日，所以说每一粒花椒都沁透着椒客辛勤的汗水。

　　刚吃完早饭，老天就下起了小雨，只好打道回府，看来今天的花椒摘不成了。

　　陕西韩城市文化底蕴深厚，人杰地灵。这里是神话故事鲤鱼跃龙门，大禹治水的发源地，赵氏孤儿的发生地，世界伟人司马迁的诞生地。这里有梁带村两周遗址，明清古城，民居瑰宝党家村。韩城大红袍花椒以色红、肉厚、颗粒大、麻味香醇而享誉海内外，畅销全国各地，成为韩城一张靓丽的名片。

 

时间：2019年8月10日

摄影：老 兵