秋风吹来柿子红

漳水悠悠

秋风吹来柿子红

  王玉太

我家在邯郸市西部太行山区，在重重叠叠的大山里。这里的漫山遍野，长满了柿子树、核桃树和花椒树。尤其是那一棵棵柿子树，那红艳艳的柿子，深深的留下了我童年的记忆。

深山里的涉县，峰峦叠嶂，沟沟壑壑，与邯郸市比较，常年气温偏低，且十年九旱。柿子树耐寒，也耐旱，所以七沟八岭，田间地头，随处可见自然生长出来的黑枣树，经过人工嫁接，就成了柿子树。柿子树属落叶乔木，高的可达十二三米。树皮像鱼鳞片一样开裂着。花儿分雌雄两种，雄蕊像聚伞花，雌花单生叶腋，花冠橙黄色或鲜黄色，常为花花两枚连生成对。叶子是椭圆形，淡绿色，或深绿色。郁郁葱葱，与其它灌木争相比美。

柿子树栽培已一千多年了。北宋诗人张仲殊曾赞美柿子∶“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露”。柿树大小不一，很大的，树干像水桶一样粗，小的就像擀面杖那么细。涉县大山里的柿子，皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜、甜腻可口，营养丰富，是人们喜欢的果品，别有味道。

     春天来了，气温逐渐回升，光秃秃的枝丫上开始绽放新绿。夏天，火辣辣的太阳一大早就从山后爬起来，地面上就掀起一股热潮。小时候，我和伙伴们常到树下玩。孩子们害怕太阳晒，就三五成群的躲到柿树下。大柿树树冠很大，密匝匝的碧叶层层尽锁，使阳光不能渗漏。葡伏在树荫下，玩一些简便的游戏，如中国打日本、狼吃羊，是伙伴们难忘的童趣。蚂蚁在潮湿的地面上列队东涉西走，寻找食物，蝉藏在柿树叶间一声声地鸣叫。偶尔也有蜜蜂、蜻蜓飞过，我们也活蹦乱跳，开心快乐。

  秋天来临，几场风雨过后，柿树叶衰减了绿色，经霜变红，缓慢地象火焰一样，庞大的树冠红红的燃烧起来，一眼望去，漫山遍野红彤彤的，像西山上的红叶，照红了天，照红了地，令人陶醉，美不胜收。片片如火的树叶，稍纵即逝，伴着阵阵的秋风飘然而下，落满了山山岭岭。山沟沟大地上几乎被树叶铺满了，仿佛罩了一床被，使人分辩不出到底是土地呢，还是锦缎红被子。 叶片纷飞而下，鲜亮的柿子呈现在了眼前。柿子是很美丽的，那些亮晶晶黄橙橙的颜色，小鼓似的形状，就足以迷煞孩子。从柿树上掉下来的树叶，浸泡在水里，黑黑的，淤了一层苔，滑溜溜的，抚摸着，别有一番感觉。

     柿树落叶的季节，也正是柿子成熟期。叶片越来越少，果子却越露越多，越来越红。乌鸦和小麻雀飞来了，停泊在树梢，用尖利的嘴辛勤地啄食。偶尔会有柿子落下，有的落到地上，摔得粉碎，有的落进草丛里，漂浮在水面。孩子们有的爬上树采摘，有的在地上捡，有的在水里捞。在农闲的时候，大人便搬来木梯找来竹竿，将柿子采摘下来。熟透了的软柿子，立即让给孩子吃，没有熟的，拿回家加工。

     那时，柿子加工的食品很多，人们也利用得相当好。稍微软一点的柿子，可以煮着吃，煮柿子要看火候，将半软的柿子放进开水锅，煮两三分钟等柿子飘起来，就要马上捞到碗里吃，一会儿不吃，就涩的不能再吃了。硬邦邦的柿子，就旋成柿饼或切成柿块、柿条，把它放进大盆盖上盖子，闷一阵子，待外面有一层白色柿霜，就可以拿出来吃。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶等，做的食品真的是数不胜数呢。

    

    我长大后，对吃柿子的好处慢慢的明白了，对它的营养、保健、医疗作用更刮目相看，也爱不释手了。我知道柿子营养价值是很高的，有着丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素。一人吃两个柿子，就能满足一天的营养呢。柿蒂、柿霜、柿叶都是药。我晓得柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮患者的保健品。用柿叶冲开水当茶饮，能治病，那时乡亲们有个三灾八难的，需要调理的，像补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血啊，总是吃一些柿子，不用几天就健健康康了。

    多亏了大山里的一棵棵柿子树，曾经给人们遮风挡雨，给人们改善口味增加营养，给孩子们带来童年的欢乐。

     如今，大山里的柿子树越来越少，我也经岁月沧桑，已两鬓斑白。然而，童年时大山里的柿子树，却深深地留在我的记忆里，永远永远。

 

（原 载于2015年10月25日《邯郸日报》）

 

作者简介

 

  王玉太，男，河北邯郸市涉县人，大专文化，中共党员，国家高级职业经理人，中国管理科学研究院特聘研究员、河北省作协小小说艺委会会员、邯郸市作家协会会员，涉县作家协会副主席。历任多个国有企业主任、厂长助理、厂长、公司总经理及民营企业主要负责人等职。

    在文学创作上，出版有《小康之路》《耕耘》《从放牛娃到企业家》等书籍，在《人民日报》《河北日报》《河北法制报》《河北工人报》《河北小小说》《邯郸日报》《燕赵散文》等报刊杂志发表文学作品300多篇，代表作有小小说《贾老汉进城》《姐妹俩》；散文《玉带河情思》《又到过年时》和报告文学《代理厂长》《凄凉的婚礼》等作品。三次在全国征文活动中获奖。

    在理论研究领域，数篇论文在研究院发布，受到了专家好评。并被中央党校《求是》《求是先锋》《理论动态》刊发，对全国经济界企业界具有指导意义。

    在企业领导上：就任厂长助理，协助厂长创造了企业的辉煌鼎盛时期；调任厂长，使一家频临倒闭的企业起死回生；调任总经理，使一个行政式管理的附属单位，实现了企业化管理，发展壮大；聘任民企总经理，白手起家，建立起一套手续完备的路桥公司，并投入运营；聘任集团副总经理，协助董事长兼总经理推动了集团正规化建设。