不一样的冰粉

林林

　　一直都知道许多植物可以做成冰粉，有些用叶子，有些用果子，有些用种子。可是只吃过假酸浆籽籽做的冰粉，非常想尝尝其他的，没机会呢。

前几天在朋友圈里看到小黄喵老师收集到粗糠树的果子做成了不一样的冰粉，哇，好羡慕。

　　在我稍稍表达了想要尝尝的愿望后，小黄喵老师立即说可以送给我一些果子，这，这，这真是让我喜出望外。谢谢小黄喵。

粗糠树果子是这样的，和桂圆差不多大小，捏起来有点硬。我用了这么多果子准备做一小碗冰粉，结果后来发现这么多可以做一大盆。

　　先准备好石灰水，因为需要澄清后才能用。

然后我才想起来收果子时太高兴，忘了问小黄喵要不要去皮，忙在群里问他。可是小黄喵好半天没回答，后来想起他今天带队去青城山了。那我自己解决。之所以考虑是否去皮是因为很多果子的皮会酸涩，影响口感，那我尝尝就是了嘛。我吃了一块皮，很微弱的涩，一点没苦味酸味，可以不用去皮。

于是我把每一颗果子都掰开，先在水里泡一泡。果肉很黏很滑。再放进布袋里在水里揉搓。

　　开始水放少了（本来以为只能做一小碗嘛），后来加了两次水，变成了一大盆。

必须要用布袋包着搓，果胶太丰富了，包着才能把果胶充分搓出来。

加入澄清的石灰水。粘稠的液体看起来更像龟苓膏。

　　加入石灰水后半小时，边缘凝固了，中间还是稀稠的液体状。

加入石灰水后一小时，完全凝固了，很有弹性。放入冰箱冻一冻。

　　冻好了，加入红糖浆，尝一尝。好吃😊有粗糠树果实的味道。