吃在日本（下）

田欣

         四、定食


         定食，简单地说就是套餐。开始吃还觉得不错，越吃越想吃炒菜。日本的米饭不错，但我更喜欢吃面，所以对米饭的要求不高，不管到哪家，套餐里的米饭都给这么一大碗，在北京我肯定吃不完，但在这里还可以，因为很少蔬菜和水果。每份套餐都会给一碗汤，也就是味噌汤，但几乎家家的汤都咸，实在没有日本饭的清淡感觉。


         这是炸鸡套餐。

炸鱼套餐

炸猪排套餐

        来说说居酒屋吧，我一直对《深夜食堂》印象深刻，就想在小居酒屋里吃点、喝点，找找葛优在四姐妹居酒屋里的感觉。于是，我们就走进了下面这家小居酒屋，围着大厨有六、七个座位，它满足了我对居酒屋的大小要求。我们进去时里面有两位老人在吃饭，看他们都是小盘、小碗，一边喝酒一边吃，于是我们也想这样。结果一看菜单就傻了，全是片甲名，没汉字。赶快用手机上的翻译软件，结果很麻烦，不是声音小对方听不清，就是手机自己出麻烦。想跟旁边的人说吧，看样子也没人会英语。一咬牙，就胡乱点了下面的餐食。不能吃生鱼的杨兄咬牙吃完了生鱼片，而旁边的猪肉炒野菜（蔬菜）得到了他大力表彰，因为那盘菜最像中国饭。从居酒屋出来，他问我：“还去居酒屋吗？”不去了，一定去有汉字的饭馆。

这是在连锁店松屋吃的烤牛肉套餐，吃了这一次我就够了，而且再不想吃牛肉饭了。

这是在日光吃的特色餐，这种盆菜是日光特有的，优点是种类多，缺点是没肉，全是豆制品和淹菜，杨兄没吃几口就不想吃了。

这是看旁边桌子点的炸鸡套餐，饭量真大，不像日本饭。

炸天妇罗套餐，右上角那碗白色的不知道是什么，服务员示意我倒在米饭上吃，没有什么怪味道。我觉得这盘天妇罗里，最好吃的是炸南瓜。

盒饭是我心心念念一定要吃的，从小就喜欢在火车上吃盒饭，到现还是，所以我们特意买了11点的新干线，然后千挑万选了这个盒饭在火车上吃。在各个火车站都会有若干个卖盒饭的店，里面都有精美的样板，不过大多是常温的，不会加热。我发现有两种自加热的，但看样品不好看，所以没买。常温的不凉，也挺好吃的。

煎鱼套餐

鳗鱼饭套餐

五、小吃


        在日光看两个台湾人买可乐喝，还挑上面的字，才发现日本会在不同的地区生产不同瓶子的可乐，上面都有本地区的名称。日光的这种可乐上面不但有德川家康的字样，还会他家的族微，因为日光是他的墓地所在，而且是世界文化遗产。

这叫文乐烧，就是一种菜煎饼，只不过里面的酱换成了沙拉酱。

这是当地人带我们吃的一种小吃，是炸牛蒡（burdock），当听到这个单词的时候我很费解，查过字典才知道。吃两根还行，多了有点腻，因为油炸的缘故。

日本人对抹茶情有独钟，哪里都是在卖抹茶制品，这是在镰仓看到的，绿绿的很可爱，就买了吃，像咱们的艾窝窝，只不过外面包着的是抹茶粉。后来见的多了，也就不感兴趣了。

地铁里卖的馅饼，好吃，像庆丰的梅菜馅包子，但比庆丰贵多了，一个十多块钱。

像我们的鱼豆腐，好吃，类似关东煮。

这是超市里卖的一种夹心面包，无边儿，非常好吃，有的夹鸡蛋，有的夹花生酱。

当地金五星

这个菜市场应该是我在东京看到的最便宜的地方了。

在当地人的菜市场发现这种烧麦，一个大约6元人民币。

包子，大约一个13元人民币。

有名的什么烧，反正类似这样的点心都叫什么烧。中间有豆沙馅，还有别的馅。

六、其它


       只要飞机上的小食是花生米，杨兄就会要啤酒。

看一下日本的物价，这算是便宜的菜了。6、7块一根。

一直喜欢这种能看着厨师做饭的饭馆，因为北京太少了。到了这里才发现为什么这么多，而且很多还围着厨师坐一圈。主要原因就是因为——太小了。旁边根本没有地方摆桌子。像下面这个饭馆就八个座位，一进门有自动贩卖机，自己点餐交钱，拿着票坐到坐位上，交给厨师。因为太小，所以每人后面有一个小筐，是放包的地方。有的餐馆会在后面墙上钉一排衣架，既可以挂包，也可以冬天挂大衣，我觉得胖点的人进里面去是有点困难的。另外，日本的餐馆还有一个特点，就是喜欢在外面的招牌上写有多少个座位，像36席就算大的了。

七、自己做饭


        行程里有一半的时间是住在民宿里，所以就会选择每天自己做一顿饭，既可口又实惠。不过我一般都做早饭，因为日本饮食中菜较少，所以我就尽量在早上多准备一些菜和水果。

有的时候晚上不饿，我们就去超市买点东西，回来稍一准备就可以吃，主要以菜为主。但超市的价格也不便宜，跟吃一顿正餐差不多，但好在菜多。

八、酒店早餐


        酒店的早餐好在种类多，但价格也很多，一般在一百人民币一个人，比在外面吃一顿套餐都贵，但能保证营养。
在这家吃早餐时碰到一位相扑运动员，目测将近1米9，块儿非常大，但偷偷看他好像吃的没有很多。

就在我不能再吃牛肉盖饭，杨兄不能再吃寿司的时候，我们终于发现了一家我们两个都能吃的王将饺子。于是，我们三天吃了三顿，把最后的几天终于顺利打发过去。

饺子跟咱们没有两样，但在日本饺子是菜，不是饭，所以很多人都是吃一碗饭或一碗面条再加一份饺子。

王将看家炒饭，咱们的味儿。

        最后一晚只想吃点饺子，所以就点了两份，一份六个，又点了两个炒菜，结果服务员还看着我，我才意识到没点主食，加了小份炒饭。那可真小呀，保证三勺就吃完，虽然我们觉得日本人这样吃小气，但对我们俩来说，正好，不用硬往下塞。

        吃了三周的日本饭后，我们非常想念家里的饭，尤其是我爸做的。日本饭好吃，但种类还是少，做法简单，吃一周还行，说好吃的人估计超不过十天就回国了，真不能吃这么久。开始我们觉得份量太小，觉得他们小气，但越吃越发现节约，不会剩，尤其适合我们两个，饭量不大，吃点就行，在国内吃饭我们会经常打包，不会浪费这一点值得我们学习。


        因为好几年不去香港了，所以特意买的香港转机，就是想去香港吃点好吃的。结果没想到赶上台风，很多店铺关门，所以只好在酒店周边找了几家开门的吃，也好吃，不用挑，味道可以。

        池记云吞面

生记粥店的油条配鱼肉粥，没治了。

烧鹅我们是打包回酒店吃的，因为台风要来了，人家要关门。这是四分之一鹅，在盒里共两层，结果我们两个饭量不行的人一顿干掉，因为太香了。

炒河粉

炒鱿鱼

清蒸鱼

翠华餐厅，原来是开在航站楼里，现在不行，搬了出来，不进海关的时候先吃，如果只是转机就吃不到了。

莆田，号称米其林一星，这么一碗米粉94港币，连米粉还没泡软就给我了，跟吃硬粉丝似的。

总结一下，去日本一次不要时间太长，一星期左右就会相看两不厌；夏天别去东南亚，不知道何时会赶上台风，当地人没事，我们旅行就麻烦了。