<h3><font color="#167efb"><b>美食制作/ 拍摄/ 文字: 黎明</b></font></h3> <h3>入伏之后，天汽越来越热了，每天出汗比较多，大家一定要多喝水，多补充水分哦！</h3><h3><br></h3><h3>在饮食上，夏天多喝汤是一种很好的选择，既可以缓解因为高温带来的食欲不佳，又可以补充水分。比如早上烧上一锅绿豆汤，可以喝上一整天，清凉解暑，或者每顿饭烧上一款蔬菜汤既补水还能补充各种维生素和矿物质。</h3><h3><br></h3><h3>夏季，可以做蔬菜汤的食材有很多，比如丝瓜鲜香嫩滑，做汤非常鲜美。而且丝瓜含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质胡萝卜素，维生素C等营养元素，夏天多吃丝瓜可以起到清热消暑的作用。丝瓜还有“美人水”之称，可保护皮肤，是美容菜品之一哦！</h3><h3><br></h3><h3>丝瓜做汤，可以搭配一些其它食材使汤的营养更丰富。我加了虾仁，起到提鲜效果，还有豆腐，含有丰富的蛋白质和各种矿物质，做汤很合适。做法简单，几步就可以上桌，喝起来鲜香不油腻；值得一提的是这汤水热量及低即使减肥期间喝也非常适合哦哈！😊</h3><h3><br></h3><h1><b><font color="#010101">成品图:</font></b><span style="font-size: 17px; line-height: 1.8;">【</span><span style="font-size: 17px; line-height: 1.8;">丝瓜虾球豆腐汤】</span></h1> <h3><b>准备食材: </b><span style="line-height: 1.8;"></span></h3><h3>丝瓜1根、鲜虾几只、嫩豆腐1块、香葱少许</h3><h3><span style="line-height: 1.8;"></span></h3> <h3>首先将虾去壳、去头、挑去虾线留虾仁备用</h3> <h3>接着在虾仁背部横切一刀，但不要切断，这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球，比较好看，也更便于入味。虾切好后装入碗中，然后依次放入半只蛋清，半勺玉米淀粉，少许盐和料酒抓匀，腌制几分钟。</h3> <h3>把丝瓜去皮切成滚刀块，豆腐切块，香葱切末备用。</h3> <h3>锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中焯水，等到虾仁全部变色后捞出备用。</h3> <h3>锅中再次倒入适量的水烧开，加少许油放入丝瓜煮开，再放入豆腐煮2一3分钟，然后把虾仁也放入锅，再次烧开后关火。最后加少许食盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒些葱花，淋上香油搅匀就可以出锅了。</h3> <h3>鲜香美味的丝瓜虾球豆腐汤就做好了，丝瓜鲜嫩多汁，汤尤其鲜美，喝上一碗，超级补水！</h3> <h3>丝瓜有很好的补水和美白的功效，夏天吃最合适。</h3> <h3>天热，多喝这道汤，简单鲜美，清热消暑。</h3> <h3><b>小贴士:</b></h3><h3>丝瓜容易变色，一定要等锅内的水呈沸腾的壮态再下入丝瓜，而且需要全程大火煮。最后加盐调味这样丝瓜可以保持翠绿的颜色和水嫩的口感，好看又好吃。</h3>