门店的一天-（社区店）

博旭

1.开启音乐、电视屏和收银机 2.顾客服务 3.温度管理记录（一） 4.热食商品制作 5.高敏感商品点检 6.水果验货及上架陈列 7.短效期商品保质期复查 1.顾客服务 2.微信社群营销维护 3.乳品、面包排面整理及补货 4.收银台热食区商品整理及补货 5.收银台、休息区、吧台清理 1.顾客服务 2.全店排面整理，进行商品订购 3.重点商品补货（低温乳品、饮料、关东煮、蒸包） 4.水果拼盘制作和精包装 5.早高峰后地面清洁 6.擦拭货架和保质期检查，临期商品的登记 7.生鲜商品的打理 1.顾客服务 2.APP优惠劵发放、活动推广、收集整理订单 3.微信社群营销 3.乳品、面包排面整理及补货 4.收银台热食区商品整理及补货 5.收银台、休息区、吧台清理 6.重点商品补货（低温乳品、饮料、果蔬） 7.地面清洁 8.温度管理记录（二） 1.顾客服务 2.收银台热食区商品整理及补货 3.清洁、垃圾处理 4.全店排面整理、擦拭货架/商品订购 5.在监控下销毁报损商品（面包、鲜食），报损表登记 1.顾客服务 2.当天商品到货验收入单，并进行全场补货 3.洗手池、地面、玻璃、过滤网清洁等 4.单据录入和整理 5.收银款交接、高敏感商品盘点、香烟盘点 6.店铺日结 7.交接班会议（销售完成情况、工作交接） 8.店长业务处理 1.顾客服务 2.交接班（收银款交接、高敏感点检、交接班会议） 3.温度管理记录（三） 1.顾客服务 2.热食区商品整理及补货 3.重点(果蔬、粮油、调味）商品补货 4.清理垃圾、仓库区整理、洗手间清扫 5.门口服务产品整理和擦拭 6.擦拭货架和保质期检查 7.生鲜商品鲜度管理 1.顾客服务 2.水果拼盘制作和精包装 3.全店排面整理，为销售做准备 4.收银台熟食商品整理和补货，生鲜商品的推广 5.开启招牌灯 1.顾客服务 2.收银台热食区商品整理 3.全场补货、排面整理 4.短效期商品保质期检查以及下架 5.高敏感商品盘点 6.仓库区整理 7.微信社群营销 1.顾客服务 2.排面整理 3.果蔬盘点 4.高敏感商品盘点 5.报损商品登记和留存待处理 6.机器设备清洁 7.收银款点检、收银台设备关闭、营业款存放 8.温度管理记录（四）、确认冷藏冷冻设备正常运转 9.确认监控正常运转 10.单据录入和整理 11.清洁：地面、后仓 12.交接班留言 13.安全检查 14.锁门（拍照上传风控群） <p style="font: 14px/normal 微软雅黑; margin: 0px; text-align: left; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px;">线上视频学习路径：<p style="font: 14px/normal 微软雅黑; margin: 0px; text-align: left; color: rgb(0, 0, 0); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; word-spacing: 0px; white-space: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px;">      小店学院-视频-精品课程-门店工作流程（一日工作)