<h3> 学校食堂管理工作是学校管理中的一项重要工作！它关系到全体师生的饮食健康问题和饮食安全问题，容不得半点马虎和懈怠。宁城向阳中学在食堂管理中本着“严把十关”，做到“十个确保”的工作宗旨，让食堂管理健康、安全的运行。</h3> <h3> 为了保证食材质量，监督供货商能够更好地按要求供应食材，学校特成立专项调研组对各供应商及其店铺进行检查调研，调研结果将决定新学期是否继续留用。调研组由主管校长、食堂管理员、教师代表、家长代表等组成。</h3><h3> 2019年7月25日上午八点🕗，调研组全体成员在政府广场集合，由主管校长张校长主持召开调研会议，阐述本次调研的目的及意义，强调组内成员一定要坚持对学校负责，对供应商负责，对自己负责，更是对自家孩子负责的态度，进行调研。同时可对供应商提出可行性的整改意见。</h3> <h3> 检测供应的大米、面粉的质量，询问价格的升降，检查各种证件（营业执照、卫生许可、健康证等）是否齐全，存放条件、防鼠虫措施等。</h3> <h3> 调研组成员对供应资质（营业执照、卫生许可、从业人员健康证等）进行检查。</h3> <h3> 对调料行的各种资质证书进行检查，家长们重点强调，禁止供应过期变质的，禁止供应临近保质期的，严格按学校要求供应，禁止以次充好。如若发现一例，绝不续用！</h3> <h3> 检查鲜肉供应商的各种资质证书，参观鲜肉制作间卫生，鲜肉储存条件，防蚊蝇措施等等。</h3> <h3> 重点关注鲜肉或肉猪进货渠道，禁止供应病死猪肉，一定要有检疫证明。保证供应猪肉的新鲜，禁止发霉异味。同时，一定要做好运输卫生安全。</h3> <h3> 蔬菜供应更要保证蔬菜的新鲜，禁止供应发霉腐烂变质的蔬菜，禁止以次充好的现象发生。要满足供应，不可缺斤短两。要有检验合格证，确保蔬菜的新鲜与健康。</h3> <h3> 调研组成员对每一家供应商进行问卷式调研，除了问卷中的问题外，可以就自己关心的话题向供应商寻求解答，直到满意为止。</h3> <h3> 学校就成员提出的可行性建议，及时反馈给供应商，要求其高度重视，诚恳采纳。针对整改意见，要求供应商限期整改，否则不予续用。</h3> <h3> 安全无小事，责任重于山。为了安全，不辞辛苦；为了健康，心甘情愿。做好安全的守护者，做好健康的监督员。</h3>