<h3>今天我要吃蒸米糕&雪媚娘！</h3> <h3>这是我们这次需要的配料表</h3> <h3>因为这次我们要做红糖味和普通味两种，所以我们要将所有材料平均分成两份。</h3> <h3>搅拌均匀</h3> <h3>分三次倒入红糖水和白水</h3><h3>搅拌成糊状，因为各种粘米粉的吸水性不同，可以适量加水，一直搅拌到粘稠就好</h3> <h3>在这里教大家一个搅拌妙招，搅拌时肯定会有块状凝固物，不要管，只需要按一个方向一直搅拌就行，多搅拌一会自然就融化了。</h3> <h3>搅拌好后，静置十分钟。</h3> <h3>这时候，我们准备几个容器，内壁抹油，薄薄一层就行，这样方便蒸好后可以更好脱模。</h3> <h3>抹完油后，混合物只需要倒八分满，因为内有酵母，会膨胀。</h3><h3>可以在上面撒些枣粒。</h3><h3><br></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">冷</span><span style="line-height: 1.8;">水上锅。</span><br></h3> <h3>水开后，大火蒸15-20分钟。</h3> <h3>这就是蒸好后的样子。</h3> <h3>我用沙拉酱和巧克力碎做了些装饰。</h3> <h3>接下来让我们做雪媚娘吧</h3> <h3>雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。</h3> <h3>这是我们用到的材料</h3> <h3>今天我们也是做红糖皮和普通皮两种，所以全部的材料都要平均分成两份。</h3> <h3>分次加入牛奶，搅拌成糊状。</h3> <h3>过筛一遍，过筛到一个可以加热的容器里。</h3> <h3>冷水上锅，水开蒸15-20分钟。</h3> <h3>中间我们炒糯米粉，用来做防粘手的干粉用，不常做雪媚娘的人可以少炒一点，今天的量只需要大约20-30克就可以了。</h3> <h3>炒至微黄盛出。</h3> <h3>雪媚娘皮蒸至这种感觉就可以了。</h3> <h3>拿出来，趁热各加入黄油揉搓至完全吸收。</h3> <h3>再用保鲜膜盖住，放凉。</h3> <h3>拿出事先准备好的淡奶油，大约需要150克左右，还有32克白砂糖。</h3><h3>淡奶油<span style="line-height: 1.8;">需</span><span style="line-height: 1.8;">要先冷藏，盛淡奶油的容器最好也先冷藏一段时间。</span></h3> <h3>先加入3/1的糖，打发到这种程度。加第二次糖。</h3> <h3>打发成这样加第三次糖。</h3> <h3>打发到出现细纹就行了，拿出来还有尖头，不塌的这种。</h3> <h3>现在可以擀皮了，大约可以做10个雪媚娘。</h3><h3>就像擀饺子皮一样，中间厚，四周薄。</h3> <h3>接下来就到了关键的一步了！</h3><h3>包雪媚娘！</h3> <h3>先放一层奶油</h3> <h3>再放一层奥利奥碎</h3> <h3>再放自己喜欢的水果</h3> <h3>然后手法像包包子一样，一点点将口封起来。</h3> <h3>顺序可以按照自己的意愿改变。</h3> <h3>今天又是饱饱哒一天呢！</h3> <h3>作者简介：</h3><h3>于佩含，2018级4班副班长，2018级学生会主席。爱好国画，朗诵，国画已达10级水平，曾担任学校合唱队比赛，大队委、学生会选拔，模特队主持人，曾多次获得“三好学生”“优秀班干部”等荣誉称号。</h3>