生活可以变个样

春溪流

　　日复一日，日子过的平平淡淡，常听人说生活过的平淡才真实。但有的人也会觉得这种每天复制式生活感到很无聊，所以偶尔品味一次不一样的生活让我们的心情荡起层层激情也是不错的享受。

　　昨天我在天翼花园小区里举行了一次虾厨艺交流活动。活动过程中虾我一锅接一锅的做，做了祘蓉虾、白灼虾、椒盐虾、葱煎虾，深海虾，淡水虾……，忙得我汗流浃背。

　　虽然辛苦，但是天翼村民们的热情让我感动得忘记了苦，忘记了累。他们喜欢虾厨艺，更喜欢我组织的这次厨艺交流。他们认真观摩我是怎么取虾线，怎么给虾开背。知道了煎虾前一定先给虾断筋，虾才能听话的直直的躺在锅里，不然它会调皮的卷成菊花的样子，就是不随你愿😂😂

　　虾的美味是众所周知的，但并不是所有品种的虾都是一样的味道，所以选择就成了很重要的问题了。从营养价值方面比较，海虾和淡水虾各有千秋。海虾的蛋白质含量更高，淡水虾的钙含量更高，但是虾的钙却不易被人体吸收。昨天有人说，淡水虾和海虾味道差不多呀。我没有回答这个问题，因为我知道会有人不认同的😂😂果然，大家就你一言我一语谈起来了。从肉质方面比较，海虾肉厚、紧、味鲜甜，淡水虾肉小、松、味鲜不甜，所以海虾的口感要好很多。当然这是必然结果😄😄因为我已经知道海虾会受到更多人的喜爱😊😊

　　作为吉首人，我们想吃海虾一般只能网购，但是网购往往又会买到假货。比如，都知道厄瓜多尔白虾是世界知名的好虾，网上的广告是铺天盖地的，但真假难辨啊😱首先厄瓜多尔白虾我们认准是世界“海鲜巨头”西班牙pescanova公司的产品。pescanova公司有120艘轮船主要分部在南半球各个海域，他们拥有先进的盐冻技术保鲜海产品。什么是盐冻呢？为了保证虾的新鲜，当虾从海里捕捞上船后，在虾还活蹦乱跳时在虾的表面洒上一层盐雾，以调节虾肉水份的平衡，使虾肉水份不会流失，然后以高纯度液压氮气5秒钟内降温冻化保鲜，最后马上装箱保存。所以盐冻技术看不到水的晶体，而且虾体单个冷冻，不板结成块，使用方便。

   pescanova公司是一家集捕捞、养殖、加工、交易为一体的西班牙公司。公司20年来致力于打造世界一流的海鲜产业，被称为“西班牙海鲜巨头”，产品遍及5大洲80多个国家。公司拥有120艘远洋海上盐冻保鲜轮船主要分布在南半球深海捕渔区和欧盟水域作业。

    这次活动使用的厄瓜多尔白虾选择品牌pescanova，有正规海关手续，海虾质量有保证。运输到吉首市途中，冷藏车内的温度检测仪随时检测温度在-18度左右，以确保运输过程中对虾周到的保护。    

  

　　为了感谢天翼村民对我的信任和支持，在这里给大家分享两道虾的简单做法：

白灼虾：清水烧开，将虾下锅煮至虾体变色即可。味道特色：口感清淡，嚼劲Q弹，回味鲜香甜。

*葱香油煎虾：把虾从背部切开备用（也可放入少许料酒、醋腌制10分钟备用，不能放盐或生抽）锅中放少许油，把虾皮朝下中火煎，待虾变色后20秒左右放入葱花出锅。本做法突出的是鲜香入味。

*干炒虾

放油将虾皮炸得脆脆的，下花椒、干辣椒、葱姜等。在炒熟后，放料酒、白醋，继续炒至入味，不用再放盐或味精或鸡精，关键是不断翻炒。本做法突出的是香辣。