地软子

亦安

说起来这是一段永远的回忆，地软子在我们固原那边是通俗地叫法。当然，有的人为了好听也会叫地木耳、地见皮、地踏菜等等，各种各样的学名层出不穷，但不妨碍我对它的痴迷和喜爱。
夏天一声惊雷，土地便松了，杂草荒野里就会突然闪现出亮晶晶、水灵灵、肉嘟嘟的地软子。我们结伴同行在山沟的坡面上，那时候的我大约七八岁的样子，准确的年龄也记不清了，只知道那是一段无忧无虑的时光。
黄土沟里，在雨水冲刷过的表面上，小路锃亮耀眼。我们挽起满是补丁的袖口，蹲在湿漉漉的地面上，猫着腰四散开来，用手轻轻地剥开草叶，眼睛直勾勾的寻觅起来，发现地软子，伸手慢慢地拿起来，捏在手里软软的，痒痒的，甚是舒服。
小小的我们好像是天生的问题家，于是有伙伴说：安子，你知道地软子是哪来的么？
我摸着脑袋想了半天，回答道：是地里长出来的？是天上掉下来的？
于是，更多小伙伴七嘴八舌地嚷嚷起来，又得甚至说是神仙变的。后面有个四五岁的小姑娘，脸红彤彤的，扎着两个小羊角辫，喏喏唯唯地说：我爷爷说了，是土地公公给的。这个小姑娘便是我的妹妹。有个年龄大一点的伙伴反驳道：你个小丫头片子，都是瞎编的，这个明明是羊粪豆变成的。
因为他比我们年龄都大，后来他的说法成为了我心中不变的答案，地软子是羊粪豆变成的。
一早上或者一下午的拾拣都会是我们最愉快的时光，手里的篮子都会满满的快要溢了出来，褶皱在一起，暗绿色混合着褐色，在雨后的光线投射里闪闪发光。再看看我身后扎着羊角辫的小姑娘，一摆一摆地甩着篮子，乍一看，篮子里满满的，仔细一看，多出来的都是草叶和小木棍，还咂吧着嘴得意地冲我笑着。
到了下午，太阳背过山顶，一缕缕青烟升起，我们都知道是母亲开始生火了。现在想来，那是一种母亲变相的召唤。
我们四下吆喝着回家，满足的笑声在山沟里来回荡漾，你推我搡向着青烟升起的方向奔去。想着一会儿就能吃到地软子包子，嘴角便不自觉地渗出了口水。
还没进家门，母亲的声音就飘出了灶房，你两个今天拾了多少地软子？
我们两个争前恐后，妈，你看，快看啊！我的都快满出来了，你看看我妹妹那篮子里的都是草叶和木棍，太脏了。
母亲摸着我和妹妹的头说：好，好，你们都很好。小安，快拿去泡到水里洗一洗，把你妹妹那个篮子里的挑一挑，今晚咱们就吃地软子包子，保证你们吃饱吃足。
在我们家乡，尤其是九几年的时候，对于吃也没多少讲究，玉米面能吃，野菜能吃，地软子能吃……。但吃法很简单，不像现在地软子，可凉拌，可做汤，也可清炒等，各种各样的味道各种各样的做法。
记得曾路过湖北的一个小镇，镇子上繁华的很，恰逢肚子咕咕地叫，寻了半天，视线里便突出了一个牌匾，上面写了“地木耳十八变”，一下子勾了我很多儿时的回忆。带着好奇心走进这家餐馆，菜单上满满都是关于地软子的菜名，什么韭菜爆炒地木耳，油炸地木耳……酸椒炒地木耳等等。
我选了靠窗的桌子，点了两个地软子包子和一盘酸椒炒地木耳。
不一会儿热腾腾的地软子包子端了上来，还有一盘酸椒炒地木耳，我俯下头轻轻地吮吸了一下，鼻翼间四溢飘香。启筷夹了一撮塞到嘴里，轻轻一嚼嘎嘎作响，脆生生的、滑嫩嫩的，感觉生鲜润喉，满口生香。
想起母亲那时候做的包子，那味道绝不比这差多少。一边吃一边感慨，脑瓜里突然闪现出韩愈在《答道士寄树鸡》中写道：软湿青黄状可猜，欲烹还唤木盘回。烦君自入华阳洞，直割乖龙左耳来。
可见诗中的韩愈对地软子的赞美之情，且将至比作龙耳，由此看得出他对地软子的喜爱之深堪比陶公爱菊。
地软子，相比之地木耳名字，更显土气和俗气，但放到我们北方人嘴里，尤其是我们固原人的方言里来说，这名更增添其的灵韵，更生动，也更加接地气。
于我而言，我是清楚的知道，地软子它本身带土，卑微命贱，不需要什么肥料和农户的照看，只需要天地间恰到好处的雨水和草木，便能滋润的生长，它的出现从不会因为土地贫瘠而择良木而栖。只要有泥土、枯草、柴梗，也便有它。
但对于这种不畏贫瘠的精神，我更加在乎也更加敬佩的是它的功效：地软子，地耳性寒、味甘，滋阴润肺，清热收敛，益气明目，降血脂、血压，预防糖尿病、心血管病的功能，而且还能健脾健胃，也是美容护肤的佳品。
有人如是道：地软子是“情人的眼泪”。具体如何是情人的眼泪，大抵是上苍只为爱她的人所生。
爱是天底下最为动人的字眼，回忆里的爱更是如此。地软子占据了我小半个童年，至今想起也不过是母亲亲手做的包子，我们争先恐后吃个不停的画面。在斗转星移里，我们总念叨南北，南北。却真切的忘记了我们有南北，母亲有故事，还有那些没有吃完的地软子，母亲细心的晒干裹在布袋里挂在灶房的泥皮墙上。
待到若干年后，母亲踩着板凳弓着腰解下那布袋，大口地吹了口气，上面的尘土在潮湿的光线里肆意飘荡。母亲的眼睛被笑容挤成了一条缝，顽皮的说道：安子，来，接着，拿去用温水泡泡，晚上吃地软子包子喽。
我的心一下子软了，眼角的泪簌簌地落下，砸到地上发出清脆的声音。我想那一定是一段透着凄凉而又美好的回忆。