照烧腿排

雪冬

1、准备一个鸡大腿清水洗净浸泡十分钟，用刀沿着内测切开去骨断筋，用刀背拍打不带皮的鸡肉部分一分钟。

2、加适量盐、料酒、生蒜沫双面抹匀腌制三十分钟。

3、空碗两小勺生抽、两勺料酒、两勺耗油、两勺蜂蜜，半碗温水搅化开备用。

4、平底锅少许油，油温五成热放入鸡腿，鸡皮面朝下，煎制皮面和蒜末微黄翻面继续，两面均煎制微黄倒入调好料汁，大火烧开转小火，盖上锅盖五六分钟，待汤汁粘稠捞出鸡腿刀切装盘，淋上剩余汤汁即可。