<h1>做蛋糕所需材料和工具：2個雞蛋(提前从冰箱拿出來或者用温水浸讓其回到常溫狀態)、20克蔗糖粉(我個人喜歡用蔗糖粉，當然白砂糖亦可。糖量可以根據自己的喜好增減，我這個量是微甜）、50到60克低筋麵粉、兩勺油。直徑15cm的蛋糕容器。</h1> <h1>先在蛋糕容器底部塗一些生油，然後放一張cooking紙。</h1> <h1>燒水至40到50度，把糖和雞蛋放入一個不鏽鋼小盆里加熱兩分鐘</h1> <h1>然後把烤箱設置到170度預熱</h1> <h1>用電動打泡器最快速一邊加熱一邊打泡，打到蛋液起了很多泡後，把蛋液從熱水中移開，然後熱繼續打泡，直到蛋液表面光滑細緻、而且很稠後，用最低速度再打一會即可</h1> <h1>然後用過濾篩把麵粉篩進打好的蛋泡里</h1> <h1>再用手動打蛋器輕輕從上到下攪拌均勻，注意一定要輕輕地，不要把泡泡攪沒了。攪拌均勻後放兩勺油，可以放黃油，也可以放家裏炒菜的油，再攪拌三次把油攪拌均勻即可</h1> <h1>最後把蛋糕糊倒入蛋糕容器裏放入預熱好的烤箱裏，烤17到19分鐘即可</h1> <h1>這樣一個蛋味十足的蛋糕就做好了，是不是很簡單？你也試試DIY吧</h1>