<h3> 夏令时五点半下班回到家中差不多快六点了，做饭也就挑最简单的做法了，星期天怎么也得好好做几个菜犒劳犒劳自己，也给平凡的生活增香添色些，大夏天的首选了二道凉拌菜，这看似简单的二道菜足足花了我二个多小时才完成，幸好有南海之声相伴也不觉寂寞，有家人的称赞更觉值了。</h3> <h3>第一道菜——凉拌鸡胸肉 </h3><h3> 材料：一块鸡胸肉 半个红椒 半个黄椒 一根黄瓜 一小束香菜 盐 糖 醋 花椒油 香油 五香粉 芝麻</h3> <h3>把鸡胸肉放清水里加二片姜 料酒煮15分钟左右至熟</h3> <h3>把煮熟的鸡胸肉放凉水里（最好冰水）泡至凉</h3> <h3>沥干～用手撕成丝～</h3> <h3>把黄瓜、黄椒、红椒、切成丝，香菜切断备用</h3> <h3>把黄瓜丝红椒丝黄椒丝用盐腌一下，再把腌出的盐水用手压干，到入鸡胸丝中。</h3> <h3>加入各种调料</h3> <h3>用筷子把调料拌匀，一盆美味可口的凉拌鸡胸丝完成了。据介绍，鸡胸肉蛋白质很高，但热量却几乎是所有肉类中最低的，首先，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪易被人体吸收入利用，为健身后的肌肉恢复创造营养来源，它还含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论是增肌还是减脂，这都是极好，所以极力推荐！</h3> <h3>第二道菜——卤鸡爪 卤鸭掌</h3> <h3>把鸡爪鸭掌洗净，剪掉爪子，斩成小段</h3> <h3>放清水里加上各种香料和料酒煮15分钟</h3> <h3>煮熟后马上放入冷水或冰水里至凉</h3> <h3>沥干</h3> <h3>把凉干的鸡爪鹅掌放入瓶中，加入香糟卤漫过，喜欢辣的朋友放入几个小米椒。</h3> <h3>把瓶盖封好，放入冰箱，第二天就可以开始吃喽～</h3>