热҈҈҈热҈҈҈热҈҈҈热҈҈҈热҈҈҈热҈҈҈热҈҈҈ ! 国人极简消暑史来了~

纭氺禅訫

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪

凉风在哪里？不存在的！

只有“飞流直下三千尺”的汗水

足蒸暑土气，背灼炎天光

这才是夏天的真实写照

唉，说多了都是泪

还是想想，古人没有冰箱空调

究竟怎么度过，如此难熬的夏天吧！

什么是夏天

先秦：绿色环保无氟冰箱

先秦时期，出现了绿色环保的无氟冰箱——冰鉴。

根据《周礼》的记载，有了它，贵族可以在夏天喝到冰镇酒。

《周礼·凌人》：“春始治鉴，凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之，祭祀共冰鉴。”

冰鉴的使用方法，是在尊缶内装酒，鉴、缶壁之间的空间放冰块。

战国 青铜冰鉴 中国国家博物馆藏

那冰块又是哪来的呢？

为了保证夏天可以享用到冰块，周王室专门成立了夏日快乐机构——“冰政”。

工人们在冬天凿取冰块，运到冰窖中储存，等到夏天再取出，供贵族使用。

显然，这种尊贵的快乐，普通百姓是无法拥有的。

在秦汉时期，普通人家制冷保鲜，用的是低配版冰鉴——水井。

人们在井中放一口大瓮作为食品冷藏室，或将食物放在篮子中，用绳索系于井下保存。

这种“井藏法”也能为普通百姓带去几丝清凉。

汉代的长安城，有巧匠制成了人工风扇，据说能让满堂寒颤。

《西京杂记》：“长安巧匠丁缓作七轮扇，大皆径丈，相连续，一人运之，满堂寒颤。”

汉朝：司马相如同款大裤衩

“冰箱”和“人工风扇”，自然不是人人都能用得上的。

普通人想要纳凉，还有什么比短裤更合适的呢？

汉代有一种短裤，叫犊鼻禈，文献形容其“以三尺布为之，形如犊鼻”。

赵孟頫所画的浴马图中，盛唐时期的马倌也穿着这样的裤子。

元赵孟頫《浴马图》,藏于北京故宫博物院

这犊鼻禈，还是司马相如同款。

卓文君和司马相如私奔之后，由于司马相如实在太穷，两人到了临邛，便卖了家当，卖酒维持生计。

卓文君抛头露面卖酒，司马相如则穿着犊鼻裈，跟仆人一起洗酒器。

卓文君的父亲看到了这一幕，觉得侮辱了自己的贵族品格，便给了他们一大笔钱，让他们过得体面一些。

《史记·司马相如列传》：“文君夜亡奔相如，相如乃与驰归成都。家居徒四壁立……相如与俱之临邛，尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当垆。相如身自着犊鼻裈，与保庸杂作，涤器于市中。”

唐朝：我要吃冷饮！！

唐代自然也有许多消暑途径，不过都与贫穷的杜甫无瓜。

这位可爱的诗人写了很多诗，来吐槽夏日的炎热。

七月六日苦炎热，对食暂餐还不能。

每愁夜中自足蝎，况乃秋后转多蝇。

束带发狂欲大叫，簿书何急来相仍。

南望青松架短壑，安得赤脚蹋层冰。

——杜甫《早秋苦热堆案相仍》

王维则是被热得神志不清，神游宇宙，热到深处自然凉。

赤日满天地，火云成山岳。

草木尽焦卷，川泽皆竭涸。

轻纨觉衣重，密树苦阴薄。

莞簟不可近，絺绤再三濯。

思出宇宙外，旷然在寥廓。

长风万里来，江海荡烦浊。

却顾身为患，始知心未觉。

忽入甘露门，宛然清凉乐。

 —— 王维《苦热行》

这么热的天气，唐朝人又是如何消暑的呢？

长安等地出现了凉屋供人纳凉。

凉屋是相当环保的空调房，一般临水而建，采用类似水车方式推动扇轮摇转，将凉气送入屋中，或者利用机械将水传到屋顶，然后沿檐而下。

江果瑶池实，金盘露井冰。

甘泉将避暑，台殿晓光凝。

——张仲素《杂曲歌辞·宫中乐》

如果比较有钱，还可以吃到冰镇蔗浆浇樱桃。具体做法是将樱桃装在碗里，然后淋上冰镇过的蔗浆、奶酪。

“蔗浆自透银杯冷，朱实相辉玉碗红。”诗人韩偓的《樱桃诗》说的就是这道夏日甜点。

此外，还可以学习白居易，采用“心静自然凉”法，从内而外散热，自己制冷。

何以消烦暑，端坐一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

散热由心静，凉生为室空。

此时身自保，难更与人同。

——白居易《消暑诗》

宋朝：热到放假可还行？！

宋朝抱怨夏日炎热的诗人也不少。

范成大甚至写得出“但得暑光如寇退，不辞老境似潮来”这样的句子，可见其对酷暑的痛恨。

同样被热得窒息的，还有杨万里。

他在《五月初二日苦熟》中写道：

日光煮水复成汤，此外何处能清凉？

掀篷更无风半点，挥扇只有汗如浆。

吾曹避暑自无处，飞蝇投吾求避暑。

吾不解飞且此住，飞蝇解飞不飞去。

梅尧臣则在《和蔡仲谋苦热》中说：

大热曝万物，万物不可逃。

燥者欲出火，液者欲流膏。

飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。

人亦畏絺綌，况乃服冠袍。

广厦虽云托，呼风不动毫。

未知林泉间，何以异我曹。

蝇蚊更昼夜，肤体困爬搔。

四序苟迭代，会有秋气高。

一看这文字，就感觉夏日的燥热扑面而来。

大V们抱怨归抱怨，宋朝消暑的花样倒是挺多的。

首先是“热到放假”。

夏至是宋朝的法定假期，政府要给官员们放假三天。

每年炎夏时节（即从五月初一到八月初一），还会给官营手工业坊场中的工匠们工作量减半。

太贴心了。

刘贯道在描绘自己心目中宋朝士大夫生活的《消夏图》中，画了一个潇洒躺着的男子，在画面的左下角，画了一个果盘，果盘里装了水果和冰块。

元 刘贯道 消夏图 美国纳尔逊•艾特金斯艺术博物馆藏

明代亦有一幅《消夏图》，构图完全模仿刘贯道，画中的水果冰盘更为清晰。

前文提过，宋朝以前，就有贵族在夏季用冰了。

而冰块的平民化，大致是从宋朝开始的。杨万里的诗中，就写过“卖冰人”。

帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。

卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。

——杨万里《荔枝歌》

以“市人”、“行人”称之，想必不是什么王公贵族，而是宋朝的普通百姓。

冰块平民化后，夏季冷饮也愈发常见。

根据《东京梦华录》、《梦粱录》、《繁胜录》、《武林旧事》的记录，宋人在盛夏时节可以买到的夏日冰爽之物种类很多，有冰雪冷元子、冰雪凉水、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒、乳糖真雪、白醪凉水、雪糕、雪团、雪泡缩脾饮……

李清照曾在《醉花阴》中写道：

“玉枕纱橱，半夜凉初透。”

这“玉枕”，也是一件消暑利器。

玉枕是一种青白釉瓷枕。瓷枕中空，枕在上面，冰凉清爽，燥热很快就能散去。

青白釉刻花纹瓷枕，藏于南京市博物馆

要凉快，最重要的其实还是衣服。

在宋朝，最时尚的夏装是纱衣。

纱衣透气性好，重量又轻，夏天是外套，冬天是内衬，相当实用。

日月卷草纹罗衫，出土于南京高淳花山宋代墓，为当时的男性所穿。
明清：乾隆认证瓷枕

明清时期，凉屋变得更为高明。

明朝的高濂在《遵生八笺》中写道：“霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。”

在堂中开七井，利用井降温，可让人不知暑气。

前文提到的瓷枕，还是乾隆的夏日本命。

一次得到瓷枕后，乾隆诗兴大发，作诗一首：

瓷枕通灵气，全胜玳与珊。

眠云浑不觉，梦蝶更应安。

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