儒家之稻 天然本香

五常朴而纯稻花香米

五常市孔孟之家水稻种植专业合作社是农民自发组织建立的农业机构，成立于2016年2月23日。种植水稻面积450亩，位于五常市营城子满族乡境内，大米品牌是“朴而纯”牌，经国家工商局注册。

五常市孔孟之家水稻种植专业合作社座落在有着浓郁风情，鲜明京旗文化的营城子满族乡境内，这里种植水稻历史悠久，是五常市重要产粮区。

本合作社恪守礼义仁智信为发展根本，辅以当地农民淳朴的感情和我们对儒家思想道德的追求，以民以食为天、食以安为先的经营理念，按照绿色标准种植稻花香2号晚熟水稻。

礼者体也，

义者宜也，

仁者人也，

智者知也，

信者人言也。

五常市地处松嫩平原东缘，在黑龙江省南部,北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间。是黑龙江省第一积温带上限，位于世界仅存的三大黑土带之上，千百年草甸行成的肥沃黑土、黑钙土、矿物质、有机质含量较高。

在北纬45度这个纬度带上，出产了众多世界上最优秀的动植作物。美国威斯康辛、德克萨斯、加拿大的安尔伯达，法国的波尔多，以及日本北海道。

这里就是世界最优秀的稻米---五常市孔孟之家水稻种植专业合作社“朴而纯”五常稻花香的故乡。

在五常7512平方公里的土地上，环绕着大小山峰271座，灵山生秀水，以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系为主的大小河流297条。

孔孟之家合作社种植的稻花香水稻是采用拉林河水灌溉，古法种植。

千回百转、奔流不息，灌溉全境，塞外水乡的盛名流芳万古，磨盘山水的纯净慷慨，流经千年的无污染水体经暗渠引入灌溉，沿途没有工业污染，水中富含多种矿物质和人体所需多种微量元素，为水稻的生长条件提供了丰富的营养。

1993年经过五常农业人的不断探索，培育出了让五常大米蜚声华夏的优质稻米品种——“稻花香二号”，2014年五常稻花香被舌尖上的中国第二季收录。

【本社（孔孟之家合作社）种植的水稻稻种均选取优质的稻花香源种】

稻花香品种 分为良种和源种，我们合作社采购的是源种。

每年三月开始选种，选取优异的五优稻四号《俗称稻花香2号》源种，由社里经验最丰富的农民，亲手完成水稻的选种育种。一粒好米的故事在冰天雪地的时候就开始书写了。

经过冬的尾巴，迎着春的起点，五常稻花香开始它的一生。

我们开始清除大棚里厚厚的积雪，为育苗做准备。

生态种植的土地我们的投入品是农家肥。

扣大棚育苗之前的准备工作

我们合作社采用传承百年的人工种植管理方式(人工育苗、插秧、拔草、收割、脱粒)

种子撒均匀以后再浇水，然后进行拍打。

上土

扣棚

经过了漫长育种期，茁壮的稻花香幼苗开始真正迈出了它与大自然融合的第一步。

生态自然，土壤就是上肥料，黑龙江黑土层厚度平均为20--30厘米，五常的平均厚度竟达到一米左右。土中含有机物高达百分之十以上。再加上年日照2700小时以上，无霜期达138天左右，如此“膏腴”之地是优质水稻生长的必备条件。

泡地

耙地

咱们合作社采用古法种植，依旧采取古老的人工插秧，每一颗幼苗都经过农民的双手落入田中。

为什么要全程人工插秧？是为了避免现代机械对稻床的伤害，也降低了对农田的污染。

人工插秧每亩地从260元～350元不等

如果田地里面看不到青蛙的存在，这也说明了这里的生态环境受到了破坏。

从春种开始田地里就蛙鸣声不断

青蛙是有益动物,一只青蛙每天能吃70多条害虫,一年可吃掉15000多条害虫.） 是水陆两栖动物,是“农田保护神”,也是捕捉害虫的“顶级专家”

青蛙是动物世界中最出色的“农田卫士”。是人类的朋友, 希望大家今后不再捕杀它, 也不吃青蛙肉, 让青蛙留在田里保护庄稼。

青蛙在田间可以防治农业害虫，它是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种有效方法。

只有生态平衡,才有谈健康的资本。

这样的环境种植出的稻米，每一粒都是营养健康的。

我们种植的稻花香2号水稻是晚熟品种，生长期147天，只适合五常小环境种植，产量低，属于高端米，这也造就了五常稻花香大米的稀缺。

人工除草阶段

田间管理采用传统与现代技术的结合，摒弃了机械插秧，药物除虫除草等现代化的农业技术，延续了传统工艺的同时，采用了更科学环保的生物共生种植法。利用生物特性来除草除虫，同时辅以人工补漏。做到了从种到收全程无害。

稻花香2号水稻坐胎了

我们的稻田里一年四季都有鱼还有青蛙。

稻穗已经深情的低下了头。

水稻开始压圈了

鱼米之乡生态五常

这些鱼是在田地旁边的水渠里打捞出来的，

欢迎你来我们这里体验生态环境。

稻花香2号 是五常市稻农在长期耕种过程中自己研发的水稻品种，147天漫长的生长期，凝聚着自然精华，五常稻米品种只适合在五常小环境生长，同样的品种到别的地方种植，品质就会发生变化。因此说五常大米是独一无二、不可复制。

轻霜过后，开始人工手割。

本合作社追求生态种植，遵循自然生长规律。采用传统人工收割，虽然会大大增加生产成本，但能够适时根据稻谷的成熟度确定收割，并经过晾辅，打捆，码垛、脱粒等工序，充分利用风、阳光等自然晾干，保证稻谷的充分后熟和达到自然水份安全值，从而保证五常大米的品质及口感。

人工收割、自然晾晒的水稻捆成小捆，稻穗朝上，一堆堆整齐的摞在田间，这期间也不怕风雨天气，雨水会沿着稻杆直流而下，稻穗也不会被寖湿，成垛的稻谷里面是干燥状态，放在田间经过15到20天的自然晾晒，经过日照和昼夜温差的变化，稻杆中的营养物质和水分源源不断的输送到米中，大米的营养.品质和口感都要比机器快速烘干好上许多。

随着收割时间的推移，温度逐渐的下降，稻花香水稻倒伏的也越来越严重，大大的增加了收割成本，人工费从原来的每亩（1000平方）240元，逐渐上涨，一天一个价，最高达到了500元。

日出而作，日落而归。

稻米收割完毕，没有马上脱粒。有经验的老人会告诉你，这叫活杆收割。也就是收割的时候稻米的茎并没有枯萎。还在不停的给稻穗输出养分。

瞧瞧，这一家三口出来抓鱼了。

收割完毕，码在田间进行晾晒，使稻米最大程度的把养分保存在大米中。所以，大米的直链淀粉含量，蛋白质含量，多肽以及干物质含量都远超其它大米（包括东北其它大米）。

此时的五常，昼夜温差拉大，昨晚已是零下，稻穗上结了霜花，随着温度的升高，开始融化，也恰恰是只有经过时间、风、雨、霜洗礼后的稻谷，等待自然晒干后再脱粒，加工出的米，煮出的米饭才是真正的，甜、软、糯、筋道、爽口。

天气给力，秋风凉凉，水稻上干速度加快，此刻五常的气温已降至3度，朴而纯稻花香2号水稻经过20天的自然晾晒，水份已降至15%左右，开始脱粒。

受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期长、产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。

稻花香米蒸煮时有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感，剩饭不回生。

品牌文化

朴，性本纯厚质朴，大成之器追求返朴归真 ，循信守矩而归本心，此至理则视为朴而纯经营之道。以淳朴初心，精耕细作，传承稻花香米之至臻本味！