习茶春夏

高天流云

出镜：纯妙老师

拍摄：高天流云

          自然

在2019年春天一个风和日丽的下午，我在一片盛开的桃花林中邂逅了“御茶居”的春季游学活动。

她们的装扮和宁静神态把人一下子从一个纷杂的社会中晃若拉到世外桃源里去了！

在悠扬的古琴声中，优美的习茶人，淡淡的茶香与这片惊艳的花海溶为一体。

一壶香茗溶合了佛、儒、道的精华，包涵了中华文化的博大精深。正如这美境给人一种无限的美好感受！

沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶优雅而宁静的茶艺使人的精神和身心放，提高生活质量，丰富文化生活，让人着迷！

盛夏，在网上有幸又遇到了“御茶居”习茶培训活动。不用思考去参加呀！

来到“御茶居”，这个充满文化气息的小小茶楼，宜城文人墨客的字画陈列在茶室四周，让人陶醉在浓浓的书香之中。

在舒缓而悠扬的古乐声中进入习茶，从标准的坐姿开始。

识茶，什么是绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶。各种茶性，茶的保管方法，茶的冲泡方法。

以下为行茶十五道程序

一、嘉叶共享（赏茶）

二、孟臣静心（温壶）
（明代制壸高手，著名的制壶大师，后来将上等的紫砂壶称为孟臣壶。）

四、坦洋入宫（投茶）

三、高山流水（温杯）将温壶的水倒入品茗杯。

五、芳草回春（洗茶）温润泡，他的目的在于润泽香茗，使茶叶逐渐舒展，茶香呼之欲出。

六、悬壶高冲（正式冲泡）好茶还需巧冲泡，这一泡为正泡，冲泡时要高冲低酌。

七、母子相哺，（出汤）紫砂壶也叫母壶，将浸泡好的茶汤，出入到子壶里，也叫公道杯。

八、凤凰点头。（分茶）将公道杯里茶汤一高一低，有节奏的点斟茶水，形象称之为凤凰点头，象征着向嘉宾行礼致敬。

九、，捧杯敬茶。（奉茶）端茶敬客，三龙护鼎，是请客人用拇指食指扶杯，中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观，三根手指喻为三龙。茶杯如鼎。

十、初品佳茗（品茶）茶汤入口后，不要马上咽下，而是吸气，是茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤，与舌根，舌尖。舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确的品出奇妙的茶味，第一泡主要是品这泡茶的火功水平，看有没有老火或生青。

十一、二品云腴，（云腴）是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称，请客人品第二道茶，二品，主要品茶的滋味，看茶汤过喉是否鲜爽，甘醇，还是生涩，平淡。

十二、，含英咀华，是品第三道茶，含英咀华即在品茶时，像是嘴里含着一朵小花一样。慢慢的咀嚼，细细的玩味，只有这样，才能领悟到茶所特有的香，清，甘，活如此的美妙。

十三、君子之交。古人讲，君子之交淡如水，而那淡中知味，恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，喝这口白开水，千万不可急急咽下。而应当像含英咀华一样细细玩味。直到含不住时再吞下去，咽下白开水后后，再张口吸一口气，这时，你一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅，多数人都会有此时无茶胜有茶的感觉，这道程序反映了人生的一个哲理，平平淡淡总是真。

十四、游龙戏水，是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，看叶底是否明亮完整。

十五、宾主起立，尽杯谢茶！

参加学习，收获颇丰，通过亲自体验行茶，懂得了识茶，认识茶具，了解茶性，知晓泡茶常识。让珍贵的茶叶变成真正的云腴。用清茶洗净铅华；用优雅改变粗俗；用茶香涤荡去浮燥。爱茶有道，就是茶道了！！