<h3>今天爸爸过生日，我们还是想去胡同里转悠一圈</h3> <h3>熟悉的胡同</h3> <h3> 每位进店的客人都会忍不住驻足观望，辨认着自己童年玩过的，用过的，回忆着童年的老北京，感受浓浓的北京味儿。</h3> <h3> 海碗居在京共有十家分店，第一家店至今已有近20年。初衷很简单，就是想做一碗好吃的炸酱面。老北京人都管吃面用的大碗叫做“海碗”，北京人的性格中都带着一种洒脱和豪爽，吃面时都喜欢用大碗，老北京人习惯把它称为“海碗”，这就是海碗居名字的由来。</h3><h3><br></h3> <h3> 就盼着过生日来海碗居吃上这口儿</h3> <h3> 八仙桌，美人儿靠，青花儿大海碗，小二儿的吆喝声，代入感极强，北京的老街就像是在眼前。手绘的长廊，坐进长廊用餐里就仿佛置身于颐和园之中。</h3> <h3> 对于祖祖辈辈生活在这里的人来说，北京的文化，北京的味道是深刻在血脉之中的。</h3><h3> 在旗的皇族有个规矩，在家里有孩子出生后，都会举办“洗三吉礼”，一洗去邪恶，二洗长命百岁，三洗富贵王侯。亲朋好友都会到家里来道喜，一家人吃上一顿祝福的洗三宴，在这一天必须吃的主食就是炸酱面，这叫“挑寿”，亲人们用吃面的方式祝福新生命健康长寿。</h3><h3> 儿时在北京的胡同儿里，炸酱面更是从入夏开始家家户户都最经常吃的，面煮熟过了凉水，拌上喜欢的菜码儿，浇上醋，咬上一头蒜，痛痛快儿快儿的吃上一海碗，这可能是所有的老北京人对于儿时最鲜活，最幸福的记忆了。</h3> <h3> 镇店之宝当然就是炸酱面，肉丁小碗干炸，加入了四六肥瘦儿的肉丁儿，几十位调料，特制的酱，经过有几十年经验的老师傅用心熬制而成，酱香浓郁，油而不腻，口感甜咸适中，配上传统的7种菜码儿，营养美味自是不用多提。</h3> <h3>豆汁儿</h3> <h3>关门麻豆腐</h3> <h3> 四九城小吃。</h3><h3><h3> 四九城是指皇城的四个城门、内城的九个城门的总代称。皇城四门分别是天安门、地安门、东安门、西安门；而内城的九门分别是正阳门（前门）、崇文门、宣武门、朝阳门、阜成门、东直门、西直门、安定门、德胜门。</h3><h3> 四九城现在已经不仅仅指朝阳、宣武、崇文等城区，已被引申为北京。</h3><h3> 四九城饱含了人们对北京文化、情怀以及安静和谐氛围的怀念。<br></h3></h3> <h3>蓑衣黄瓜</h3> <h3>糖醋心里美</h3> <h3>爆肚</h3> <h3>咦？怎么还有个星外来客？</h3> <h3>原来是巧克力做成的生日蛋糕！</h3> <h3>巨蟹座露出真面目</h3> <h3>分享</h3>