王嘉玫的美篇

王嘉玫

　　2019年7月16日一2019年7月18日，长治市中级人民法院大法庭公开开庭审理杨军等13人犯组织、领导、参加黑社会性质组织罪、抢劫罪、诈骗罪、敲诈勒索罪、故意伤害罪、虚假诉讼罪、寻衅滋事罪、非法侵入住宅罪、非法拘禁罪一案。长治市市场监督管理局高新区分局餐饮科对用餐人数达120人的重大活动进行了食品安全保障。

　　首先，加强了现场监督检查。组织执法人员提前介入，依法加强从业人员健康管理，重点对菜品安排把关审核、操作过程卫生控制、食品安全管理制度落实、加工场所布局设置、设施设备配置运行、餐饮具清洗消毒、原料釆购控制要求等情况进行监督检查和现场指导。

　　第二，执法人员现场釆取食品原材料，对使用的蔬菜、食用油、白醋、肉、鸡蛋、奶等食品进行了快速检验。

第三，落实留样备查制度。要求餐饮服务单位严格落实留样制度，按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时，每个品种留样120克以上，存放的冰箱应专用，专人负责，上锁保管并做好记录。

第四，在重大活动期间，要求驻点执法人员坚持在岗值班制度，做好应对食物中毒突发事件的应急处置准备工作，实现了重大活动期间食品安全保障零事故。