追寻神仙豆腐的足迹

下雪了东东

小时候生活在农村，那时候虽然物资匮乏，乐趣却不少。每年的暑假，做神仙豆腐吃就是其中之一。

最近几年流行吃神仙豆腐，经常在朋友圈看到吃神仙豆腐的帖子，说是可以去心火，滋阴补阳，总之很保健。还有人以神仙豆腐为生意，传说中年收入上百万，也不知道真假。不过，任何东西只要与天然和保健扯在一起，感兴趣的人自然就多了。

前几天我们绿云深处制茶美食家庭群不知道谁才看到神仙豆腐的介绍，很是好奇，大家一定要我带队，去我那住在隆回长鄄的大姐家做神仙豆腐吃。

礼拜五还下着大雨，一直没有停过，我建议大家改期，谁知大家吃神仙豆腐心切，竟然不同意，说下雨又不影响做豆腐。

礼拜六天气竟然出奇的好，阴阴的天气，能见度极高，山顶围绕着云气，好似仙境一般。记得南岳的特点“南岳如飞”，就是这种现象。

不过路上还是有塌方，幸亏及时清理了，不然要绕路就麻烦。

在等待清理塌方的过程中，摘了老乡的几根黄瓜，不知道算不算偷。

我一直习惯把这里叫六都寨水库，因为水库的尽头就是魏源故居的缘故，现在改成了魏源湖。

魏源湖我们来过好几次，我和群主甚至还从魏源故居开始围绕湖岸徒步过。那是一个雪花飞舞的冬天，雪花落在地上全部化了，路上不好走，一同徒步的还有叔叔的儿子鹏，他当时只有十几岁，穿着一双棉鞋，到家才发现棉鞋全部湿透。

这次一同出来的还有人没有来过六都寨水库，一定要过来看看，才有了这些照片。

其实，这里的风景还是不错的。

大家计划着哪次再来坐一次船。

这次刚好看到客船开走，看时间是中午十二点，到魏源故居要两个小时的样子，回到大坝就是五六点了，不知道还有没有早一点的。

赶到大姐家时已经是下午一点多，大家饿了，大姐夫及时拿出吃的，让我们垫一垫肚子。

上午，大姐就给我们摘好了做神仙豆腐的树叶。

我们就帮忙洗一洗。

大姐一家已经准备了一桌好菜。

群主胖子婆说，这里的民风淳朴，酒文化深厚，每一次过来都让他深深感慨，让他流连忘返。

喝酒的还在继续，没有喝酒的已经在大姐的指导下开始做神仙豆腐了。

神仙豆腐的第一步，把洗好的树叶放在井水里揉碎，一直揉，揉到水有沾性为止。

第二步，把揉好的液体过滤，树叶渣渣扔掉。

第三步，把事先准备好的草木灰水倒入过滤好的液体中，边倒边搅拌。如果没有草木灰，用烧柴火的后灶灰或者香灰也行。

在搅拌中，明显感到水已经越来越硬，停止搅拌，静候几分钟，神仙豆腐就成了。

把神仙豆腐切开，根据自己的喜好，加入酸水，辣椒粉等等，就可以吃了。

我一直在想，这个神仙豆腐是不是像其他豆腐一样可以煮着吃？下次一定试一试。

回家时本想探一条没有走过的小路，结果前面塌方堵了，只好重新走一条。现在的“村村通”工程真的好方便，到处都是硬化路。美好的一天时间总是过得太快，到家都十点多了。