零落成泥碾作“酱”

晓梦微雨

玫瑰花中含有大量的维生素、氨基酸、可溶性糖、生物碱。另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等矿物质以及多种香酚。

玫瑰花中维生素C含量最丰富，能够起到很好的美白嫩肤、预防败血症。

玫瑰花中含有的香酚能够起到舒缓精神、提神醒脑、清除异味的作用。

玫瑰花中的单宁酸能够促进脂肪代谢，帮助降脂减肥。

玫瑰花中含有的丰富的氨基酸，能够帮助提高免疫力，并且还具有抗氧化的作用

玫瑰酱，是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，要将花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。

将花瓣用淡盐水清洗一下

充分晾干水分

加入1--3倍的白糖，糖多可以防腐。

用手揉搓，使糖与花瓣充分融合。

装罐密封发酵，大约半个月就可以食用了。

提到玫瑰，首先想到的就是浪漫，而玫瑰酱更多体现的是他的食用价值。这是第一次自己动手做玫瑰酱，虽然有些不尽人意，但味道还是不错的。