<h3>干辣椒段，汉源花椒</h3> <h3>青辣椒，四川双流县二黄芹</h3> <h3>蒜片，料酒，味精，大葱节，姜片等</h3> <h3>菜籽油烧至八成熟</h3> <h3>鳝鱼丝洗净，沥水，葱姜，料酒码味十分钟，拣去葱姜，下锅，大火快速翻炒</h3> <h3>转中火炒至水汽干</h3> <h3>下干辣椒段和花椒</h3> <h3>继续翻炒</h3> <h3>加蒜片</h3> <h3>炒至鳝鱼微黑</h3> <h3>下青椒</h3> <h3>翻炒至辣椒断生</h3> <h3>加芹菜节</h3> <h3>加盐，翻炒均匀</h3> <h3>加味精，起锅</h3> <h3>成都农业科技职业学院 练</h3>