<h3>去厦门鼓浪屿带回家一包雪花酥，松软酥脆，奶香四溢，很贵很好吃，当时看店员现场做的时候就想回来自己动手，所以全程拍了视频…回来品尝着雪花酥还是按耐不住想试试。网上买了黄油和棉花糖，坚果和黑加仑家里有，没想到第一次做就很成功，大概是坚果放的多感觉比买的更好吃…1、我选的黄油是新西兰淡味动物性黄油</h3> <h3>2、棉花糖选的是专门做雪花酥、牛轧糖或休闲零食的日式棉花糖…</h3> <h3>3、平时一般都是喝鲜奶，特意去超市选了雀巢全脂奶粉（小时候的记忆，选进口奶粉奶香也许会更好），怕胖的也可以用脱脂的哦…不过口感上可能会欠一些…</h3> <h3>4、喜欢的小饼干都可以哦！我选的是鼓浪屿看到的是台湾小奇福饼干，就选择了这种…</h3> <h3>5、喜欢吃甜的可以多放些蜜饯之类，比如蔓越莓干、黑加仑和青葡萄干，这样红色、黑色、青色搭配颜色会很好看，我不想吃太甜，正好家里有坚果我就剥了碧根果、巴旦果、夏威夷果各一袋，感觉不够又去买了恰恰每日坚果，倒了四五天的量，这个品种比较丰富，榛子、腰果、核桃仁、瓜子仁…都是我喜欢吃的！</h3> <h3> 材料备好了，我们就开工咯…</h3><h3> 首先需要一口好的不粘锅，硅胶铲或木铲刷上油。开最小火，先倒入50克黄油…</h3> <h3>加热至黄油完全融化</h3> <h3>倒入150克（可以根据洗好，喜欢吃甜的或软一些可以多加些或少一些都可以）倒入事先剪碎的棉花糖翻炒。因为棉花糖熬久了会发黄、变硬，剪碎会融化得快一点！</h3> <h3>翻炒到完全融化</h3> <h3>翻炒到棉花糖成糊状就可以加入奶粉50克，从四周往中间翻炒，直到棉花糖完全把奶粉包裹融化。</h3> <h3>然后快速倒入150克小奇福饼干</h3> <h3>继续倒入准备好的蜜饯和坚果！（我还剥了一两多的南瓜籽仁最后撒在雪花酥上）</h3> <h3>快速从四周往中间翻炒，尽可能的翻炒均匀。为了棉花糖不那么老可以关火翻炒，不过动作要迅速。</h3> <h3>翻炒均匀之后倒入模具中，或做面包的模具，记得用小刷子刷上油防粘，戴上一次性手套也要抹上油哦！直接用手或 用工具（擀面杖都可以）把四周上下尽量整平压（压太实了也会很硬哦）</h3><h3><br></h3> <h3>然后撒上少许奶粉，（可以根据自己的喜好撒巧克力粉或抹茶粉都可以）就像这样。</h3> <h3>凉半个小时左右就可以切块了…</h3> <h3>入口细嫩柔滑不甜腻，奶香浓郁回味醇…</h3> <h3>买了包装袋，一个个装袋封口</h3> <h3>很喜欢这种纯手工字样带封条的包装袋！完美！自己吃携带方便，送人也很好看不跌面哦…</h3> <h3>附上自己拍摄的简单视频！你会做了吗？一个人要做要拍，照片拍的不好看！就当是教材吧就没有顾虑到美观了…请多包涵</h3>