<h3>早餐是天天吃，天天做，每天吃同一样东西，容易吃厌吃腻，尤其小孩子更是如此，得尝试着新花样，变着用不同食材来做。</h3><h3>主料：土豆1个、鸡蛋3个、香肠1根</h3><h3>辅料：植物油1勺、盐半勺、沙拉酱少许</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>步骤1. 将土豆洗净刮皮，用刀从中间切开，然后把切口朝下，用刀切成2-3毫米厚的片。土豆片不要切得太薄，太薄口感不好而且熟了容易碎</h3> <h3>步骤2. 将切好的土豆片在热水里快速焯一下，到半熟的程度，捞出沥净水分备用</h3> <h3>步骤3. 鸡蛋加盐打散，香肠切片</h3> <h3>步骤4. 在平底不粘锅中倒少许油，小火加热，将土豆片摊平在锅中</h3> <h3>步骤5. 将蛋液浇一半在土豆片上，轻轻晃动锅，让蛋液摊平</h3> <h3>步骤6. 继续小火加热，将香肠片放在没凝固的蛋液上</h3> <h3>步骤7. 待表面蛋液八成凝固后，将饼快速翻面，让土豆片的那一面朝上，将剩余的蛋液倒在上面</h3> <h3>步骤8. 八成凝固后再翻面一次。这样两面的土豆片和香肠片都煎熟了很香</h3> <h3>步骤9. 盛出切块，将喜欢的酱料挤在上面就可以了</h3>