<h1> 时光的年轮谁也扯不住它的飞逝！远处的一声声喊叫“妈、妈……”，把我的思绪又拉进了那久远的记忆中，那一点一点记忆的碎片，如浪潮又一次的涌现出来……</h1><h1> 每次回家，我何曾不是一进家门，就“妈、妈、我回来了”的叫着，开始到处找妈，妈，我饿了！妈，饭做好了吗？妈，今天吃啥啊？……</h1><h1> 妈妈在我的眼中就是全能妈妈，什么都会做，都做的特别好吃，妈妈总能变着花样来给我们调剂，现在蓦然回首才发现，妈妈是个特别热爱生活的人，对生活积极向上，把小家调剂的有滋有味的！</h1><h1> 每年过年，妈妈都把家装扮的红红火火的，大红对联大门，小门，窗子上都贴上，大大的福字也是贴在家中，还在院里接个灯泡💡，挂上红红的灯笼，年三十，初一，初六，十五都是一晚上不关灯的，其他的时间天黑时开了，临睡时关了，对于什么都节俭的妈妈来说，这可是很奢侈的，可妈说，一年就这么一回，过年嘛，这样图个吉利，来年会更好！</h1><h1> 过年妈妈给我们每个人做一件新袄袄（衣服），掂放整齐，初一起来一穿，就和小伙伴们串的能花袄袄去了，看见别家孩子有灯笼拿，回来哭着也要，没有钱买，妈妈就用高粱杆杆赶着给我扎一个灯笼，用彩色皱纸糊起来，里面点一节蜡烛🕯，漂亮的灯笼就有了！有一次跌倒了，蜡烛倒了点燃了糊纸，大哭着回来，害怕妈妈骂我，可妈妈看见了说，么事，妈妈再给你扎一个！最兴奋的事，就是初一起来一睁眼翻看枕头下面有没有压岁钱，晚上不睡觉，等着压岁钱，有时候等着等着就迷迷糊糊睡着了，有时候假装睡着了，觉得妈妈给枕头下面塞了，就窃喜安心的睡去了！妈妈说不能提前翻的看，不然就没有了，所以那时可听话了！后来才知道那是妈妈的良苦用心，让有新奇感了！妈妈捡硬的新票票（钱）给我们，那时的二分洋（分钱）五分洋，一毛（角）钱，可是一笔不小的财富了，能买好吃的了，如麻糖，果丹皮，水果糖，瓜子……！虽说只能买一样，也是欣喜若狂的是用自己的钱买的，那种小小的满足感至今也记得！不敢放长串鞭炮，妈妈把鞭炮拆成一个一个的，装了一叉叉（口袋），点了一根香，叮嘱着，小心炸着，点着了跑远一点，不响也不要过去看…，边答应着边早蹦蹦跳跳跑远了，把鞭炮放在土棱棱（台台）上，瞅着捻捻（炮捻芯）用香一点，有时还没有点着，人怕炸就跑远了，放完了，把不响的炮掰开，把火药倒在一起，用香一点，簇簇几声，就又乐呵呵的跑开了……！所以小时候最盼望过年了，有新衣服穿，有压岁钱花，能提灯笼玩，能放鞭炮响，能吃好吃的……，觉得最幸福的事莫过于过年！</h1><h1> 妈妈把猪肥肉在锅里炼成油啵醪（油渣），油冷却了，倾（凝固）成猪油兑着菜籽油炒菜吃，油啵酪剁碎伴着菜、豆腐做成馅，包饺子或者包子吃了，特香！羊油也是这样炼制，可是我们都嫌有羊疝气，所以妈妈都是在实在快没油的情况下，才兑着炒菜煮饭了，那时刚炼好的油啵酪炼的干干的吃着可香了！</h1><h1> 过年炸油糕，妈妈把黄软米泡一晚上，捞出来控干，在出去用碾子碾成黄软米面，在后锅（大锅）倒在笼布上蒸熟，在倒在案板上稍凉，揉成面团，揉的越劲道糕越好吃，再分成几块剂子，有的揉成长方条，有的在用擀面杖擀开，涂上枣泥，在卷起来成长条，用湿笼布盖住，不要干皮了，炸的时候切成薄片，炸出来就是原汁原味的油糕和枣糕片了，剩余的在分成更多的小剂子，擀开包进去枣泥，菜馅，一炸就成了枣糕角和菜糕角了！我们都爱吃枣泥的，所以妈妈枣泥的做的最多！</h1><h1> 炸翻袋子，妈妈把发好的面，揉好，擀平，用刀子离（划）成长方形大小，中间在划一刀，把一角反进去两次，就成了漂亮的翻袋子了！一炸出来，酥脆的好吃的不要不要的！</h1><h1> 炸花渣渣，妈妈也是把发好的面揉成细长条数根，然后几根捻在一起，妈妈就那么随便的一捻一扯，一朵漂亮的花花就出来了！一炸，每根面条条犹如绽放一样，脆脆的特别好吃！</h1><h1> 炸糕泡泡，妈妈把糕面揉成拇指粗的长条，在切成一小节一小节，晾冷，硬了，放在细沙子里一直翻搅的炒熟，酥脆又是别具一格的风味！我不太喜欢吃这个，因为缝隙里有时难免有点细沙，嫌有篸（cen）（绊牙）。</h1><h1> 炸大豆，老家兰州特产，妈妈把大豆泡上一天一夜，泡软了，在用剪子一颗一颗剪开个小口，在控干上几天，一炸出来用盐一拌就成了酥脆可口的炸大豆了，妈妈说特别费油，所以以前都用细沙子炒的吃了，妈妈说细沙炒出来酥，好吃！炸的少。后来日月越来越好了，妈妈才炸的多了！还是炸的好吃！酥脆，不硬！</h1><h1> 过年蒸好的黄馍馍，玉米面白面搅和蒸的馍馍上，妈妈都会点上红点点，特喜庆！平时都吃过糠窝窝，玉米面馍，黄米蒸饭，随着哥姐都大了，日月的好转，黄米和大米两样米蒸饭，到最后的大米饭，白蒸馍！</h1><h1> 妈妈把好枣用布子搽干净，不能有一点点烂的，也不能用水洗，妈妈说，那样容易坏，枣抹上酒，放在瓶子里醉上，瓶口用塑料蒙上再盖上盖子，等过年时，就能吃到酒香飘逸的醉枣了！特好的挑过，在稍好的，妈妈用水洗干净，放在罐子里铺一层枣，铺一层干净的雪，这样放满一罐子，放在外面小房里，等吃的时候，就是冰冰凉凉甜甜的特别好吃的雪枣了！在剩下的妈妈都蒸好，说这样可以放的时间长一点，好消化，对胃也好！</h1><h1> 在炕头老是有几个罐子，一个是起面盆，妈妈总是留一点起面当起子！在有就是生豆芽，黑豆，绿豆的都有，妈妈把被子蒙在盆上面，不让我们看，说一看，就不长（zhang）了！所以小时候特好奇豆子怎么生出来那么长的豆芽芽的！豆芽生好了，妈妈特别爱好，还要把豆皮䵵了，毛根捡了，我也帮着去䵵(chua)豆皮，才会分给一些经常帮助我们的邻里邻居去吃，现在才懂得，妈妈有着一颗感恩的心！</h1><h1> 腌酸菜就是那时冬天的主打菜， 妈妈腌的酸菜，萝卜是我们那一块腌的最好吃的，酸爽脆脆的，每天见妈妈用干净的筷子在缸里画圈搅和了，说这样等于给腌菜透气，腌菜不会坏，腌菜也是一门技术活，有的姨腌的菜不是坏了，就是臭了，所以邻里邻居们经常让我妈去给她们帮忙腌菜了。妈妈是个热心人，谁家有啥事了，只要吱一声，妈妈肯定会毫无怨言不会推辞的去帮忙的！腊月，总是看见拉回来一车长菇白菜，放置几天，因为要洗要淘了，水淋嘛咂间（到处都是水），妈妈不让我瞎漆搅（搅和），嫌勒（碍）事了！早早的赶我出去耍（玩）可兰！可能有两个姐姐了，腌菜妈妈从来没有使唤（叫）过我，直至长大以后腌菜我都没有帮忙过，所以过程也不会也嗨不蛤（不知道）！</h1><h1> 妈妈总是变着花样给我们做好吃的，别人家有的，我妈都会给我们做点，别人家没有的，我妈也会给我们做！</h1><h1> 我是家里最小的，对于茶饭如何做，都嗨不蛤（不知道），家里做茶饭最好的就是二姐和我嫂子，传承了我妈的厨艺。</h1><h1> 妈说，先前是谁家养的娃多，还奖励了，后来政策变了，计划生育开始了，我妈想，她现在一男两女，再养上一个男娃，两男两女就最好了，怀着我时，种种迹象都像是男娃，可在快养时，医生说可能是个女娃，妈妈觉得很失望，邻居和我妈待产时间差不多，她家是四个男娃，一心盼着这胎是女娃，两个人商量着，如果生下，不如愿，就悄悄的互换，我妈说两个人都说定了，么想到我爸提前回来了，养下后，我妈给我爸说了她们的约定，我爸说不换，女娃就女娃！说我爸看见我特亲，眼睛里有点红，就妖拐（着急）的忙忙的出去问医生，买眼药水可兰……年轻时忙，也么时间，不懂的疼爱娃，我爸四十才有的我，也许年龄大了，就嗨蛤（懂得）疼娃了，所以我是在父母的娇宠下幸（疼爱）大的！</h1><h1> 家里有点好的，妈妈都给我爸留着，我爸喜欢吃面，家里有点白面，都给我爸和我吃了，干稠捞一碗面，用猪油一拌放点调料，葱蒜，我也能蹭的吃上点，好香啊！妈妈害怕哥姐们耐（爱）了，就让出去玩去了！我爸在我的记忆中一年四季家里很少有我爸的影子，爸是单位里扛硬（过硬）的技术人员，工作认真实在，常年累月在外奔波，每次都是匆匆回来，匆匆离开，所以在我小时的记忆中都是妈妈辛苦劳累为这个家操劳的影子！爸爸也人直，回来时总是两手空空，妈妈提醒我爸，你回来时给娃们买点好吃的，娃娃们对你也有一份想念和期盼，不然你这样回来的少，娃娃们会对你生分的。爸爸听了妈妈的话，以后回来总会带一些什锦饼干，大米花，糖果了…一些吃不到的零食。妈妈总是分配的一天给吃一点一片两片的，藏起来，馋的等不住，就偷偷的翻找出来把饼干盒打开，也不敢多拿，就多吃几片，在糊好，放回原处，等下次妈妈在给吃时，才会发现已经快完了！妈妈就在那里笑着责骂我们几句，问，谁来来（拿的）？我们谁也不承认，自觉理亏，低着头窃笑的假装么听见！</h1><h1> 我现在才明白，爸爸的奔波，妈妈的辛苦操劳，家里家外都是妈妈一个人扛着，潜意识直接影响了我以后的人生观！和我相差8岁的二姐，二姐夫和我爸一样，技术人员，就是我爸妈的翻版！所以在我日后择偶的时候，潜意识里就强烈排斥事业型男人，那时也不懂什么钱了权了家庭了，只要三观合，爱我疼我，对我好就行了！其他都可以无所谓，要求一点都不高！后来事实证明，我不光这样想了，也是这样去做了！</h1><h1> 虽说那时日月不好，日子很苦，可是妈妈总能苦中作乐，给我们留下很多生活的乐趣！</h1><p class="ql-block"><br></p>