果之味，茶之美

素黑

对茶的情愫，除了生在茶乡，便是缘于这桐子坡边的教室了。

　　孙老师的工作室也成立挂牌在此，今天是第一次与茶友相聚这里，绝不能错过捧场哦。

那些有故事的老物件；

那孤舟上的蓑笠翁，独享这片山水，好惬意。

这或许，就是茶人对茶的热爱的至高境界吧。

这是一次关于红茶的品鉴会。

孙老师一如既往一一讲解着。

　　遵义红———是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种，恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶。

遵义红条索紧细，色泽油润、金毫显露。

　　香气甜香浓郁、汤色红艳明亮、滋味鲜醇。

　　滇红———云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
　　滇红芽壮而肥，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润。

　　香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳。

　　两款红茶，各有千秋。也许因为某种情感，我们更喜欢那熟悉的属于家乡的味道。

兴致浓烈时，茶友情不自禁才艺助兴。

这款是地道的湄潭红碎茶。是将新鲜的茶叶经凋萎、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成，与工夫红茶最大的区别就是，红碎茶的外形比较细碎，故而得名。

　　红碎茶汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。

　　小伍老师配以冲泡的玫瑰茄，少许柚子水和蜂蜜调制成一道美味的果茶。

娇艳，漂亮，清雅迷荡的甜香，泛着柔美的气息，如一阵清风，向着远方飘渺、飘渺……

　　看见茶杯旁翠绿、形似莲蓬的糕点没？对了，它是今天茶席上最闪亮的角色———茶果子。

　　据中国古籍记载，茶果子起源于晋代，盛行于唐宋时期。是当时贵族文人雅士品茗茶席间的佐茶素食。它将中国传统元素融入创作理念，在自然、生活中寻找灵感，透过视觉感观深层体会中国自然人文之美。后传入日本继续发扬，成为当代茶事中的一抹惊艳。

　　茶果子以糖、糯米、小豆为主要原料。口感清淡，微甜不腻。这些秀色迷人的茶果子就出自这位95后小韩姑娘之手。

　　精巧的工具，专业的操作，精妙的想像力，能看出一个年轻人对人生目标的执着追求和对生活的热爱。

　　那样的温婉欲滴，你有没有眼前一亮，味蕾苏醒，别有一番风情的感觉呢？

　　茶果子的制作精细，它注重每个细节，靠匠心造就。恰似不负时光，美轮美奂。

　　“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。”

　　品红茶，配精美香醇的茶果子，相得益彰，愉悦至极！

　　优美的茶果子，增添了茶事的韵味。

生活之美，不可方物。