龙山兴隆农场西红柿现场采摘开始啦

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酸酸甜甜每一天

红红火火挑极限

点击以上位置，可以到达采摘园

亲情无限好

只是在田园

携手一家人

共享采摘乐

雾锁尖岩

又到了瓜果飘香的季节啦，在干燥炎热的夏季，能够撞击到你心田的是哪种味道呢？当然是“龙山兴隆农场”的天然无公害瓜果！它以绿色、健康为宗旨，合理施用充分腐熟的各种无污染的有机肥料，如植物茎叶、豆科绿肥、菜枯饼等，人工清除杂草，浇水，黄色胶纸粘蚊虫，非大棚生产。

田园尖岩

“龙山兴隆农场”位于龙山县兴隆街社区尖岩村，距龙山县城5公里，面积500亩，目前有茶叶300亩、瓜果园200亩。

兴隆农场

日前，农场的西红柿已经上市，鲜红的西红柿总会让你有一种带回家的冲动。仅仅吃，还不过瘾。久居城市、离开乡野的我们，趁着阳光正好，拖家带口，何不来几次西红柿现场采摘？

　　联系人：小陈

联系电话:[phone]

龙山县城批发点：国贸电器对面的公交站台附近

纯自然、非大棚生产

西红柿的作用

1、护心保肝。西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

　　2、防治癌症。西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的西红柿红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，西红柿红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

　　 3、美白祛斑。西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

4、还有降脂降压，抗真菌及消炎作用。

用西红柿做成的菜肴

　　1、糖拌西红柿的做法

熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。

　　2、红汁黄瓜的做法

　　（1）黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。

　　3、软炸西红柿的做法

　　(1)把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用。

(2)再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。

(3)如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。

(4)炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油。

(5)食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。

4、西红柿黄焖牛肉的做法

（1）先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

（2）炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐，放牛肉，火煮4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火煮一会儿，用水淀粉勾芡，炒均匀后出锅。

　　5、西红柿黄焖鸡块

　 （1）将净鸡浸泡，洗净剁成6厘米长，3厘米宽的长方块，放入瓷盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味，待用。

（2）鸡蛋打入小瓷碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

（3）西红柿去蒂根，洗净，切成厚片；大葱、生姜均洗净，切成碎末，待用。

（4）炒锅烧热，放入花生油，烧至四五成热时，将浆好的鸡块分散下入勺中，用筷子慢慢滑开，待鸡块变白时，滑透，倒入漏勺中。余油倒入油罐。

（5）炒锅净后，放入25克花生油，烧热后，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入炸好的鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤，烧开，盖好锅盖，改用小火焖20分钟左右，再放入西红柿和味精，煨焖片刻后翻炒均匀，出锅。

（6）食用时，西红柿焖鸡块入盘，淋入芝麻油，配打糕同吃，即可。

6、猪肝炒西红柿的做法

（1）把猪肝切成末状，越细越好。

（2）将三分之一个西红柿切成小块状，备用。

（3）锅中倒油加热后放入猪肝急火快炒，放入料酒几滴，去腥味。

（4）加入西红柿一起翻炒几下，加入少许的盐即可。

　　7、西红柿炒肉末的做法

（1）将猪肉洗净，剁成碎末；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小块；粉皮切成小片。

　（2）锅置火上，放入油烧热，下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。

　　8、西红柿炒丝瓜

　　主料：西红柿250克，丝瓜250克，黑木耳10克，精盐适量。

　　作法：（1）西红柿洗净，用开水烫后剥皮，切成大小相等的块装好备用。

（2）丝瓜去皮洗净，切成菱形片装好备用。

（3）黑木耳水发后，撕碎装好备用。

（4）炒锅置旺火上，锅热，投下西红柿、丝瓜块略炒几下，再加入木耳同炒，下精盐，炒匀，加盖稍焖至熟，调味。

　　作用：清肝平阳，凉血活血，生津安神。

　　食法：可用于佐餐或单食，早、晚各1次。

　　主治：高血压、动脉硬化属于肝阳上亢型。症见眩晕，头胀痛，耳鸣，易怒，失眠多梦，脉弦数等。

　　9、西红柿红枣粥

　　主料：西红柿125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。

　　作法：（1）西红柿洗净，切成丁，备用。

（2）红枣去核、枸杞子洗净，备用。

（3）大米淘洗干净和红枣、枸杞子一同放入沙锅内加水，置旺火上煮滚，改文火继续熬成粥。

（4）加入切成丁的西红柿及冰糖，再煮5分钟即可食用。

　　作用：滋阴养血，养胃健脾，生津。

　　食法：早、晚各1次。

　　主治：病后体虚，产后气血两虚，体弱多病等。症见头晕目花，失眠多梦，神疲乏力，食少，手足麻木，舌质淡白，苔白等。此外可用与预防癌肿。

　　10、西红柿土豆饮

　　主料：西红柿500克，土豆200克。

　　作法：

（1）西红柿洗净用热水烫将皮去掉，然后捣烂挤汁取汁150毫升。

（2）土豆洗净去皮切块，用榨汁机榨汁，取汁150毫升。

（3）两汁混合搅匀，炖熟，即可服用。

　　作用：健脾养胃，生津止渴。

　　食法：每天早晚各服用1次，连食7～10天为1个疗程。

　　主治：慢性胃炎属胃阴亏虚型，症见胃脘隐痛，嘈杂，干呕，口燥咽干，饥不欲食，大便干结，舌质红少津，苔少等。

　　11、西红柿猪肝粥

　　主料：西红柿100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。

　　作法：

先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；西红柿洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入西红柿，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。

　　主治：体弱血虚、营养不良、眩晕。

　　12、锦丁西红柿羹

　　用料：西红柿3个，鲜香菇 4朵，水发冬笋 1小块，鲜玉米粒1汤匙(15g)，鲜青豆粒1汤匙(15g)，盐1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)，鸡精 1茶匙(5g)，西红柿酱2汤匙(30ml)，香菜末适量，油1汤匙(15ml)。

　　做法：

　 （1）西红柿去蒂，切成碎丁。鲜香菇去蒂后，和水发冬笋一起切成小丁。

　 （2）热锅后放油，把西红柿丁倒入，大火翻炒，逼出西红柿浓汁后，依次加入青豆粒、玉米粒、冬笋丁、香菇丁，调入盐、白砂糖和鸡精。

　 （3）改小火，加盖炖约10分钟，放入西红柿酱，将糖汁熬浓，盛出后洒上香菜末即可。

　　特点：

　　浓郁的汤汁裹着鲜嫩的美味，其中的西红柿红素可随脂肪被人体充分吸收，成为重要的抗氧化营养素。

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