以前农村的泔水猪那么好吃，为啥现在不让喂了？看完恍然大悟！

庞红君

　　网格员向餐饮经营者讲解禁止泔水喂猪有关知识及规定。

　　餐饮经营者积极签《禁止泔水喂猪明白书》。

为什么要禁止泔水喂猪？为什么餐饮业要签这个承诺书？二三十年前，泔水养的猪肉很美味，现在的泔水跟以前不一样了。以前是自家剩饭剩菜拌些粮食当餐就喂了，是实实在在的粮食、蔬菜，泔水又新鲜，不会有什么危险。现在的泔水猪他们获取泔水的来源就是大大小小的饭店餐馆，里面什么都有，烟头、纸巾、酒水等等，而且一般都是放了半天或者一天才被养殖户拉走。没有经过高温蒸煮等处理的泔水，堆在桶里很快就会变质腐烂，滋生大量的细菌和病毒，比如沙门氏杆菌、大肠杆菌等，猪吃了这样的泔水很容易引起疾病，而且由于病毒病菌寄生在猪体内，人吃了以后极有可能被感染。