【三十多年前的老照片 看完真的是乡愁满满】

✨鲁人✨

三十年前老照片看完乡愁满满

       老房子虽然简陋，但是小菜园里种些花草点缀一下也是必不可少的。种些瓜果蔬菜自给自足 也不成问题。

      院子里养一些鸡鸭鹅狗，夏天吃蛋冬天吃肉，算是发展庭院经济吧。到了冬季，这些家伙们都聚集在房前和窗台上了，因为这是室外最暖和的地方。

       在计划经济的年代，养几只母鸡真就是家庭小银行了，拿鸡蛋到供销社可以换盐、火柴、学生用品等等。鸡蛋显得尤为珍贵，所以要把下蛋用的鸡轱辘吊起来，以防小猪小狗们偷吃鸡蛋。

         鸡的繁殖是用自家的老母鸡来孵化。用泥盆作窝，里面放些柴草和席片，再把近几天下的鸡蛋（20-30枚）放到里面，最后把抱窝的母鸡放上去，经过三周左右小鸡就破壳而出了。 

　　那时家家都养猪，因为一年的食用油全靠过年杀猪熬的油了。养猪的经验是根据当时的条件积累的，粮食不足，没有太多的粮食用于喂猪。平时喂猪的饲料主要是野菜、甜菜叶子、白菜梆子和一些糠类等。要杀的前一两个月开始喂一些粮食，是生产队分的土粮，人不能吃的。

　　杀年猪是一件大事，特别是在孩子们的心里，他们早早就惦记上了。如果大人把杀猪的大约时间透漏出来，那么他们就开始倒计时了。孩子们的心情是不难理解的，一是杀年猪要请很多亲戚朋友～热闹；二是孩子们近一年没见荤腥了～解馋。

　　二月二龙抬头，为什么要吃猪头呢？这是历史遗留问题。但我知道，从杀猪到出正月这段时间里究竟发生了什么，既：“肥膘子熬油留作一年的油水、油梭子包酸菜馅饺子、瘦肉‘煎炒烹炸酱卤炖’、溜肝尖、溜腰花、灌香肠、葱爆猪心、醋溜猪肚、炝拌猪耳、滑溜口条、卤味猪手、红烧猪尾等等等等。”你想想经过这些，那可爱的佩琦还能剩什么了？二月二又是最后的年味，吃完猪头肉就开始盼来年吧。哎！

　　大集体的时候，生产队指派专人作豆腐，平时每天只作一个（2～3盘），用毛驴车拉到屯子里卖给本队社员，用黄豆换，仿佛记得一斤黄豆可以换八块豆腐。腊月二十左右豆腐坊开忙，增派人手加班加点，几乎24小时不停歇，为各家个户作豆腐，每户两盘，自个家拿黄豆和柴火。记得那时刚作好的豆腐特别好吃，提前炸好酱，等豆腐拿回家时每人都要吃上两块尝尝鲜。

　　生产米面的地方～碾坊。在没有电的年代，人们吃的米和面粉全靠这里加工了，这里很繁忙，要排号使用，所以民间有“扔苕扫占碾子”的歇后语。特别是新粮下来之后，真就是‘歇人歇驴不歇碾子’。挑灯夜战是常态。

　　风车子是米面加工的辅助工具，一般都放在碾坊里，当碾子把原粮的米壳碾开之后，用风车子的风把米、糠分离。摇风车子是一个技术活儿，转速要掌握好并且要匀速。

　　公社有放映队，有了新片子就到各村轮回演出，村上没有放映室，就是露天电影。在屯子中间的空场支起荧幕、摆上放映机就可以开演了。冬天特别冷，夏天蚊子多，有时还下雪、下雨，但这些对于人们看电影的热情来说那都不是个事儿。年轻人对临近的村屯放映也决不放过，一部电影总要看几场。台词也背的很熟。

　　当年许多热播的电视剧如：《上海滩》、《霍元甲》、《陈真传》、《射雕英雄传》等都是用这样的电视机看完的。

　　当时电力供应不足，降负荷分片停电是常事，为了不影响看电视剧，用旧电机和费自行车改装成了“手摇发电机”，停电时派上了大用场。

　　忙完屋里的活计，盘腿坐在炕上美美抽上一袋旱烟，那真是一种享受。

　　夏天柳树下，冬天热炕头是农村女人们家长里短闲聊的最佳场所 ，聊起来话题真多呀！什么‘鸡蹬酱盘子、猪拱菜园子、驴跳栅栏子、猫挠房沿子，狗扯门帘子……无所不聊。

　　关东三大怪：“窗户纸糊在外、大姑娘刁烟袋、生孩子吊起来。”把新生的婴儿绑在晃荡车子（婴儿床）上，妈妈一边忙着手里的针线活一边用脚晃动着车子，宝宝甜甜的睡着。孩子再大些就该睡悠车子了，在夏季，悠车子悠起来带风凉爽，还能防止蚊蝇叮咬。

　　当年很少有人买鞋穿，穿鞋都是家作。作鞋的工序繁琐，作起来很麻烦，首先要用碎布片打革板、用线麻捻麻绳，然后按鞋样纸裁鞋底和鞋邦，最费工的就是纳鞋底儿和缝鞋口儿。最后把作好的鞋邦和鞋底缝在一起，这个过程叫上鞋，家作的鞋是布底布面，所以穿起来非常舒服。

　　东北人的餐桌上是少不了大酱的，因为需要蘸酱的菜种类繁多，春天的野菜、夏秋的小菜青菜、冬天的各种干菜，都是蘸酱下饭的好菜。另外还经常作些酱菜，如酱土豆酱茄子酱豆腐酱角瓜等等。所以下酱是每个家庭一件重要的事情，下酱的原料、时间、数量和方法等都要由有经验的老年人来把控。打酱扒就应该是年轻人的事了。

　　“年少不知耕耘苦，津津有味米成花”，那时候孩子们没有零食，苞米花成了孩子们的最爱，自家锅炒的花少吃起来费劲，而外来师傅崩的全都是花，崩时再加一些糖精那真是精致的美味零食了。

　　“洋井”学名压水井，是北方农村饮水的重大改革，沿用至今。最早的饮用水是江河湖泊（地表水），后来距水源远的地方开始挖建敞口井（地下水），再后来就是打（钻）压水井（深层水）了。这种井原先打井是人工挖，取水是人工压；现在打井机器钻，取水是电力泵。

　　在夏季“洋井”压出的水温大约在3～5度。在没有冰箱冰柜的年代里，用这样温度的水镇水果是再好不过的了。把西瓜西红柿黄瓜香瓜等一股脑儿放进水缸里镇上个把时间，取出吃时真叫爽心爽肺呀。

　　敲钟上工、统一分工、集体出工、出工记工、定点收工是“农村大帮哄”时的基本劳作模式。劳动力分为男劳力、女劳力、半劳力（55岁以上和18岁以下的劳力）。男劳力是主力军，重活、累活、险活都由男劳力承担如：背背扛扛、脱坯打墙、锄田耙垄、挖井建房等。女劳力干一些细心细致的活计如：扫院晒粮、薅草清仓、间苗铲豆、摘瓜拔秧等。

　　三春没有一秋忙，处暑以后就陆续开始秋收了，生产队里秋收的活计特别重，家里的自留地也该收了，真是家里队里一起忙，秋收的果实屋里院长外堆放的到处都是，烂七八糟、批儿片儿的。虽然忙但心情还是很好的，秋收的喜悦吗。

　　我认识最早的农用机器就是玉米脱粒机。秋收时把扒完的玉米棒子拉到场院里凉晒一段时间，队里就开始组织人进行玉米脱粒了，分成几组倒班干，歇人不歇机器，要打夜战，还供夜餐（荞面饸饹自带卤）。现在回想起来仍觉得：夜战活干的起劲，夜餐饭吃的倍香。

　　每年粮食打下来之后，就开始计算产量了，要留够种子、口粮、饲料。统称为“三留”。余粮要卖给国家粮库，叫“交公粮”。欠收年份有的生产队产粮少三留都不够，那就得吃“返销粮”了。当时在收益分配问题上，公社要调查打击“虚打冒分和瞒产私分”的现象。

　　弹玻璃球应该算做最早的“赌球”了。每个孩子兜里都有十个八个玻璃球，记得有两种玩法：一种比较简单，就是一个孩子把球放在地上，另一个孩子把球握在手里用拇指对准地上的球，用力把球弹出去，如果碰上了地上球这个球就归弹球的孩子了，否则换人弹；另一种玩法有点像高尔夫球，在三角形位置抠三个小球洞，依次把球弹进去，谁先进完了谁赢。

　　嘎拉哈是一种流传在中国东北的妇女和儿童的传统游戏，因使用“嘎啦哈”（猪、羊、狍子等动物后腿中间接大腿骨的那块骨头）作为道具而得名。羊的方方正，四面清晰，分背儿、坑儿、轮儿、肢儿四面。游戏规则很多，各村个屯玩法也不一样。

　　扭秧歌是东北过年的主打娱乐节目。快过年的时候村里都组织秧歌队进行排练，大年初二开始上街表演，给军烈属拜年，还要去公社和邻村汇演。划旱船、老汉推车、回娘家、猪八戒背媳妇等表演的有模有样。全村的人几乎倾巢而出看秧歌。

　　铁圈是当年孩子们的健身器材，遛铁圈是一项很不错的健身运动。几个孩子一起遛时还可以进行比赛，赛速度和技术。但是很多人弄不到铁圈，供销社没有卖的，在生产的报废的木头车轱辘上才有，在队长看不到的情况下把它凿下来，拿回家用砂纸打磨一下就可以玩了。

　　当年读书的条件很不好，学校的课桌和凳子都是用土坯和木板搭建的，所以回到家里写作业也不要太挑剔了，哪写都行，肃静就好。

　　风匣有的地方叫风箱。是第二代吹火设备，第一代是吹火筒。它逐渐被手摇风轮和电风轮所取代。现在农村大部分人家都用引风机了。

　　提灯是晚上室外干活的最好照明工具，它能防风防雨，拎着灵活方便。它的下面是油壶组成的灯座，中间是玻璃灯罩，上面铁的防风盖，盖上有通气孔，最上面就是钢丝提手。它的燃料是煤油。

　　看纸牌又叫打麻掌，玩法和麻将相似，在早些时候纸牌没有卖的，要自己制作，用白纸和浆糊打好纸板，裁好牌叶，然后用墨笔和彩笔描画，当时画纸牌也算一种民间艺术了。

　　在生产干活歇气儿的时候，人们喜欢在地上画好五横五纵方格子，就地取材用小石子或蒿子棍做棋子 两人对垒，用自己的两个棋子夹吃对方一个棋子，把对方的棋子吃剩一个了为赢。把这种玩法叫“走五道”。

　　村子的东边有一条河，河水平缓清澈，到了夏季那里就成了人们的浴场，孩子们更是撒欢儿的玩水。扎猛子、练狗刨、摔孩子、大漂羊，打水仗……玩累了就在沙滩上躺着晒太阳。

　　打鱼摸虾耽误庄稼，但是人们一有闲暇时间还是喜欢去捞鱼的。捞鱼不仅是为了吃，还是一种兴趣爱好，用他们自己的话说叫‘打鱼有瘾’。过去的泫网都是棉线的，要用猪血泡了凉干后才能使用，既耐用下水又快，现在都是丝网了不用了。

　　‘统购统销’是一项计划经济政策，所以那时候凭票供应，有粮票、布票、棉花票、肉、油票等。买布要用布票，供销社来了新花布，姑娘们要拿着钱和布票前去购买。

　　大集体的时候，农民去过饭店吃饭的人不多，也就是说下过馆子的。到饭店吃饭首先要看小黑板上都有什么菜和几样主食，然后到窗口去买票，买完票后自己找个座位坐下，等到叫你要的菜名（比如：谁的葱爆肉好了！）时你再去取菜窗口端菜。不买菜是不卖你酒的。你不能独占一个桌子的，要和其他顾客和桌。

本文撰写：鲁人