“蛋”的神奇之旅|探究不同的“蛋”在孵化过程中的重量变化

Y·铖喆

孵化

鸭蛋

重量

宝宝

鸡蛋

年月日

种蛋

破壳

气室

减轻

序

大家是否都曾有过这样的好奇呢？究竟是先有的蛋🥚？还是先有的鸡🐣？

但是不管怎么说，属于卵生动物的小鸡是从鸡蛋里出来的这一点是毫无疑问的！同样小鸭是从鸭蛋里出来的，乌龟是从龟蛋里出来的。

　　 

我们也都知道，蛋在孵化过程中会发生很多变化，但是这个过程中它们的重量会发生改变吗？

　　 

　　暑假，是我们开展科学观察与探究的黄金时期。那么，趁着这个假期我就来孵化不同的蛋宝宝（鸡蛋、鸭蛋、龟蛋）来探究下它们在孵化过程中的重量到底会发生着怎样的变化，同时来了解下它们神奇的生命世界。

目 录 

01、鸡蛋的孵化

①早准备——寻找可爱的种蛋

②我的猜想——鸡蛋孵化过程中重量会有变化吗

③初比较——重量发生了微妙的变化

④哇！神奇——胚胎的变化（一）

⑤再比较——重量变轻了

⑥哇！神奇——胚胎的变化（二）

⑦又比较——重量继续下降

⑧哇！神奇——鸡宝宝诞生啦

⑨小结论——鸡蛋在孵化过程中重量持续减少

02、鸭蛋的孵化

①启动实验——开始孵化鸭蛋

②哇！神奇——胚胎的变化    

③比较——重量发生了变化             

④哇！神奇——鸭宝宝破壳啦   

⑤小结论——鸭蛋在孵化过程中变轻了     

03、乌龟的孵化

①启动实验——开始孵化龟蛋

②哇！神奇——龟宝宝出世了

③比较重量，得出结论——重量变化不明显

04、总结与回顾

①总结——鸡、鸭、龟蛋在孵化过程中重量的变化

②探讨——鸡和鸭蛋在孵化过程中重量下降的原因

③回顾——总结经验，发现不足

鸡蛋的孵化

①、早准备——寻找可爱的种蛋

2019年7月4日 星期四 小到中雨

        并不是所有的鸡蛋都能孵出小鸡来的。只有受过精的鸡蛋，也就是种蛋才能孵出小鸡来。暑假还没开始，我就早早跟姑父预约了一批种蛋，今天姑父从泽雅五凤垟给我带来了15枚可爱的种蛋。

　　从外表观看，这些鸡蛋与菜场上买来的鸡蛋没有什么区别。它的外形呈椭圆形，一头大、一头小，蛋壳摸上去很光滑，但是较薄。而鸡蛋的内部有蛋白、蛋黄和胚几个部分，当鸡蛋煮熟后我们还会发现卵壳与蛋白之间还有层膜（蛋壳膜）和气室。

　　但是在照蛋灯💡的照射下，种蛋的蛋黄表面有一颗颜色稍深、四周稍亮的小黑点，俗称“鱼眼珠”或“白光珠”，而普通蛋则没有。

实验材料：

受过精的鸡蛋、孵化机、育雏网、照蛋灯、注水瓶、电子秤、记号笔

②、我的猜想——鸡蛋孵化过程中重量会有变化吗

2019年7月5日 星期五 小雨

鸡蛋的孵化过程中会发生很多变化，但是它们的重量会发生改变吗？不知道事实的情况如何。我想做个试验来验证一下。我选了9枚鸡蛋作为这次的实验蛋，并随机标记为①～⑨。在放入孵化器之前首先给这9枚蛋都称了体重。

　 这些鸡蛋在孵化过程中重量会发生什么样的变化呢？经过21天孵出来的小鸡的重量又会有什么变化呢？是不是相对重的鸡蛋孵出来的小鸡也会重一些呢？我猜想，鸡蛋在孵化过程中重量应该会减轻。

大家是不是也有不同的猜想？

      测量好重量后，我把9枚鸡蛋依次放入孵蛋机中，设置好温度37.7-38.6℃，湿度50-70％，并且每两小时翻蛋一次。蛋宝宝们加油💪，看谁第一个出来，谁是🏆

③、初比较——重量发生了微妙的变化

2019年7月7日 星期日 小雨

今天是蛋宝宝进入孵蛋机的第三天，这两天我每天都有给它们过秤，鸡蛋们的重量基本无变化。而照蛋灯下可以发现有一团深色的东西，总是浮在上面，会跟着鸡蛋的转动而转动，中间有红点，并且能看到一些超级细的血管。

2019年7月8日早 星期一 小雨

今天是第4天了，一早我再次给9枚蛋宝宝过秤，我发现除了⑥号重量没有变化，其余都有减轻（①②③④⑦⑧⑨号各减轻1g，⑤号减轻2g）。

④、哇！神奇——胚胎的变化（一）

2019年7月8日晚 星期一 小雨

今天照蛋💡时，我发现鸡蛋🥚转动时，蛋黄不会跟着转动了，可以看到胚胎和卵黄囊的血管逐渐变粗变多，血管的形状活像一只“小蜘蛛🕷”。大家看，我的9枚蛋宝宝都很给力哦！

　　这时，我还发现了每个蛋内都有一块空的地方，这就是气室。可是每个鸡蛋的气室总在蛋的大头的一侧，这是为什么呢？？

我上网查了相关的资料：鸡蛋的气室与蛋壳的结构有关，由于大头的蛋壳比较薄，使空气容易进行流通。气室是蛋产出后蛋温下降，蛋白及蛋黄浓缩，在内壳膜和外壳之间形成的空间。刚生下来不久的鸡蛋，它的气室高度，直径都很小，随着存放时间的增加，气室的高度和直径也会不断增加，气室越大的鸡蛋越不新鲜。我又懂得了一个生活小常识，平时选鸡蛋尽量要选气室小的。

2019年7月9日 星期二 小雨

今天晚上，拿起照蛋灯发现我的几个🥚都可以看到黑色的圆点，难道这就是小鸡的“眼睛”吗？太神奇了！

2019年7月12日 星期五 阴

今天是鸡蛋孵化的第8天，我发现🥚的表面布满了血管，而且血管较之前有变粗，有了胚胎最初的样子，会动。今天照蛋可以看见两个小黑点。

        百度告诉我，这两个黑点分别是头部与躯干部，俗称“双珠”。

⑤、再比较——重量变轻了

2019年7月13日 星期六 阴

最近几天我每隔一两天就会给我的鸡蛋宝宝过下称。截止今天为止，每个鸡蛋的重量都有下降：①②⑥⑧⑨号减轻了2g，③④⑤⑦号减轻了3g。

⑥、哇！神奇——胚胎的变化（二）

2019年7月15日 星期一 晴

今天晚上一回家，我就迫不及待地去看鸡蛋们，孵化机的温度和湿度一直保持在适宜的范围，每两个小时机器自动翻蛋一次，给蛋宝宝最好的孵化环境。发现照蛋灯下的整个🥚除气室外都布满了血管，血管加粗，颜色也开始加深。

2019年7月20日 星期五 晴

最近每个🥚的黑影部分都在逐渐增大，唯独⑤号蛋没有变化，整个蛋都透亮的，没有看到血管，也没有看到动静。我估计是⑤号蛋宝宝夭折了😭

　　怀着忐忑不安的心情，我把⑤号蛋破开了，我发现里面的胚胎还是形成了的，还能看到小鸡的眼睛，但是没有一点儿胎动，蛋壳上也没有一点血丝，看着好心疼，一条小生命就这么没了。截止目前⑤号剔除，剩下八个蛋宝宝继续孵化💪

2019年7月21日 星期日 晴

今天，天气格外的热，我都担心我的蛋宝宝们会热坏了。晚上我挨个检查🥚们，发现照蛋灯对准鸡蛋的小头时，看不到任何发亮的部分了，跟18日的相比有了明显的变化。

2019年7月22日 星期一 晴

今天照蛋我发现鸡蛋都倾斜掉了，而且每个鸡蛋的气室都向一方倾斜，难道是我孵化器没放平吗？还是鸡蛋没摆好吗？但是细看感觉摆放和平时也没区别。不会是都出问题了吧😱

我赶紧上网搜索了相关资料：原来鸡蛋在孵化的第18-19天，由于胚胎转身，气室会向一方倾斜。

2019年7月23日 星期二 晴

         今天是蛋宝宝们孵化的第19天，可以放育雏网了，接下来我就等待🐤们的出壳。有点小兴奋😄！

⑦、又比较——重量继续下降

2019年7月23日 星期一 晴

          今天我再次把每个鸡蛋重量进行了对比。我发现从第9天（2019-7-13）到今天为止，每个鸡蛋的重量又发生了变化：①②⑥⑦号减轻了5g，③④⑧号减轻了4g，⑨号减轻了3g，而⑤号因为提前夭折，截止（2019-7-20）减轻了3g。

⑧、哇！神奇——鸡宝宝诞生了

2019年7月24日 星期二 晴

今天晚上我还是像往常一样给蛋宝宝过秤，然后照蛋，我发现蛋里面都有一个黑影在闪动，我想这应该就是成形的小鸡了吧。当我照到③号时发现蛋壳上有一个小洞，我兴奋极了，③号啄壳啦！然后我又发现⑥号有一个更大的洞，我的③⑥号鸡宝宝就要诞生了！到底谁是冠军🏆呢？我想⑥号啄壳比较厉害，冠军应该非它莫属了！

2019年7月24日 星期三 晴

今天我五点多就醒来了，第一时间跑去看我的蛋宝宝们，我以为③⑥号应该都破壳而出了，但是看到的跟昨晚差不多，不过贴近🥚可以听到小鸡“叽叽叽叽”的叫声了，而且通过啄壳的地方我还可以看到它们的小嘴在不停上下蠕动，实在太神奇了！

大概到了下午三点多的时候，我的⑥号蛋宝宝使出它全部的力气终于破壳而出，我给它取名“小六子”。等了20来天，虽然破壳的场面有点血腥，我还是很开心，总算盼来了第一只小鸡宝宝。

　　同时我也给“小六子”称了体重30g，好轻哦！小六子，你可要好好吃饭，快快长大！⑥号蛋壳过秤5g，和孵化前的45g相比重量整整少了10g。

2019年7月25日 星期四 晴

③④⑦⑨号蛋宝宝也不甘落后，陆续破壳而出，今早我看到孵蛋器里五只🐤在歪歪扭扭地蹒跚学步，还发出阵阵叽叽叽的叫声，真是可爱极了。

　　紧接着，②号🐤宝宝也出来了！现在剩下①号蛋，啄了壳，⑧号蛋毫无动静。

2019年7月26日早 星期五 晴

      早上，我出门前发现①号蛋壳上还是那么一个小小的洞，毫无动静。目前①号蛋啄壳已经有24小时了，我之前有听说如果啄壳后一直不破壳，时间久了鸡宝宝会憋死的。今天一出门就是晚上才回家，我担心再等一天真的会夭折了。于是我和爸爸打算帮①号鸡宝宝助产。但是当老爸帮我把蛋壳剪开时，我就后悔了，①号蛋壳整个血淋淋的，①号鸡宝宝两只脚趴开的，感觉还没发育好看起来可怜巴巴的。

2019年7月26日晚 星期五 晴

今天是孵化的第22天了，⑧号蛋还是没有啄壳，我照蛋是发现一点动静都没有。我估计是孵化不出来了。我决定放弃孵化，打开一探究竟！打开后我发现鸡宝宝的头、爪子和身上的毛都发育好了，但没有胎动，估计是后期发育不良了。

2019年7月28日 星期日 晴

今天是小鸡们诞生的第3-5天，除了①号外的六只🐥都很活泼，喝水吃小米都很欢，跑来跑去的，超级可爱。而唯独①号小可怜站不稳，软趴趴地整个肚皮都贴在地上，不吃不喝的。果然到了晚上①号小可怜就挂掉了😭。①号小可怜的夭折应该是跟我们强行帮它破壳有关，真的是不能破坏自然界任何生物生长的自然规律啊！

2019年7月31日 星期三 晴

今天小鸡们已经满一周了，每只都长出了小翅膀。看着它们成群结队地跑来跑去，太萌了。因为实在没时间去照顾它们，我打算明天让老爸把它们送到泽雅去。

⑨、小结论——鸡蛋在孵化过程中重量持续减少

通过这次鸡蛋的孵化我的发现：

⑴鸡蛋在整个孵化过程中重量是逐渐下降的，下降幅度为8～14g不等。

　　以③号蛋为例通过统计图我们可以很直观地发现：鸡蛋在孵化过程中重量是持续减轻的。看来大部分人的预测都是正确的。

　　⑵鸡蛋孵化的后10天（2019-7-13至2019-7-29）比前9天（2019-7-5至2019-7-23）重量减轻的要多一些。

　　⑶相对重量重的鸡蛋（⑧号蛋发育不良剔除，⑨号蛋最重）孵出的小鸡重量也重一些，而重量轻的蛋（⑥和⑧号鸡蛋最轻）孵出的小鸡的重量也轻一些。

鸭蛋的孵化

      通过前面的孵小鸡实验我发现了鸡蛋的重量在孵化过程中是逐渐减轻的。那么鸭蛋在孵化过程中重量又会是怎么变化的呢？接下来让我们一起开启鸭蛋的神奇之旅吧！

①启动实验——开始孵化鸭蛋

2019年7月27日 星期六 晴

      今天我将开始鸭蛋的孵化，和孵小鸡一样我们用来孵化的鸭蛋必须是受精的鸭蛋，其余实验材料和孵小鸡一样。

        这次用来做实验的鸭蛋是妈妈从淘宝上买来的，一共9枚，可是寄到家时我发现鸭蛋比鸡蛋大太多了，孵化机放不下，我选了6枚鸭蛋作为这次的实验蛋，并随机标记为1～6。在放入孵化器之前首先给这6枚蛋轻轻地擦了身体（蛋身上都是黑乎乎的脏东西，怕影响后面的照蛋效果），并给每个鸭蛋称了重量。我把6枚鸭蛋依次放入孵蛋机中，设置好温度37.7-38.6℃，湿度50-70％，并且每两小时自动翻蛋一次。鸭蛋宝宝们加油💪

②哇！神奇——胚胎的变化

2019年8月2日 星期五 晴

今天是鸭蛋进入孵化机的第七天。

在这第一周的时间里，鸭蛋宝宝和鸡蛋一样，鸭蛋宝宝们的血管从出现到增多、增粗，经历了“小蜘蛛”➡︎“单珠”➡︎“双珠”。几乎和鸡蛋孵化过程中的变化一模一样。

5号蛋第一周的照蛋图如下：

2019年8月9日 星期五 雨

      今天是鸭蛋宝宝孵化的第十四天。

      在这第二周孵化周期里，每个鸭蛋宝宝在照蛋灯下，我可以明显观察到血管在逐渐增粗，颜色也在逐渐加深。

      同时，我发现3号鸭蛋在照蛋灯下血管不但没增多，反而消失了，一点动静都没有。靠近 3号鸭蛋会有一股奇怪的味道，估计是不行了。我让爸爸帮我打开这个鸭蛋，果然一股恶臭味扑鼻而来，实在难以忍受，我就没有继续观察，迅速清理掉了。

2019年8月20日 星期二 晴

今天是鸭蛋宝宝们待在孵化机里的第25天。

在最近10来天的孵化期间，每个蛋除气室外都布满了血管，蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大，渐渐地气室向一方倾斜，今天我再在照蛋灯下观察发现气室内有黑影闪动。

　　观察好每个鸭蛋宝宝，又到了放育雏网的时候了，接下来就等待小鸭子们的诞生！

③比较——重量发生了变化

2019年8月2日 星期五 晴

鸭蛋宝宝孵化第一周，重量都有了一定程度的减轻，减轻幅度在1～4g不等。

2019年8月9日 星期五 雨

在鸭蛋宝宝孵化的第二个星期里，每个鸭蛋宝宝的重量仍在继续下降。

这时我发现3号鸭蛋在前两周重量减轻了4+6＝10(g)，远高于另外五个鸭蛋。我估计3号鸭蛋夭折的原因可能跟爸爸之前说的，3高蛋壳有裂痕，然后蛋白有渗出可能。接下来我要更加温柔地对待我的蛋宝宝们！

2019年8月16日 星期五 晴

已经到了第三周了，鸭蛋宝宝们的重量仍在持续减轻。其中1号🥚下降2g，2号↓4g，4号↓2g，5号↓3g，6号↓2g。

2019年8月21日 星期三 晴

今天，第一只小鸭宝宝诞生了，在它们诞生前，也就是孵化第四周，每个🥚宝宝的重量还是有所减轻的。

④哇！神奇——鸭宝宝破壳啦

2019年8月21日早 星期三 晴

昨天才放了育雏网，今天一早我就发现有三个蛋宝宝啄壳了，分别是1、2和4号，在照蛋灯下可以很清楚地看到蛋壳里的鸭宝宝的嘴巴啄破蛋壳膜，嘴巴在气室里不停地动，它们应该也想早点破壳而出，看看外面的世界吧！

　　大概到了晚上十点多的时候，我的2号鸭宝宝终于破壳而出，经过了孵化机26天的孵化，终于等到了第一只鸭宝宝的诞生。虽然破壳那一瞬间有点恶心，但是看到鸭宝宝的出生我还是很兴奋的。

         同时我也给2号小鸭称了体重43g，蛋壳过秤7g，和孵化前的68g相比重量整整少了18g。

2019年8月22日 星期四 晴

1、4、6号蛋宝宝也不甘落后，凌晨也陆续破壳而出。今早我看到4只小黄鸭在纸箱里争着喝水、吃着泡过水的熟米饭，然后姗姗学步，还发出阵阵叫声，也挺可爱的。

2019年8月23日 星期五 晴

今天一早，5号鸭宝宝诞生了，我给它称了重45g。终于5只鸭宝宝都齐了。这次6枚受精的鸭蛋共孵出了5只鸭宝宝，孵出率为83.33%，不错👍

2019年8月27日 星期二 晴

距离小鸭子们破壳诞生将近一周的时间了，现在的它们走起路来摇摇摆摆的，见到水就喜欢往水里踩，超级有意思！

⑤小结论——鸭蛋在孵化过程中变轻了 

通过将近四周的鸭蛋的孵化，我发现：

⑴鸭蛋在整个孵化过程中重量是逐渐下降的，下降幅度为17～20g不等。

　 以2号鸭蛋为例通过统计图我们也可以很直观地发现：鸭蛋在孵化过程中重量也是持续减轻的。

　　（2）相对重量重的鸭蛋（1号蛋最重）孵出的小鸭重量也重一些，而重量轻的蛋（4号鸭蛋最轻）孵出的小鸭的重量也轻一些。

龟蛋的孵化

通过前面的实验，我发现鸡蛋和鸭蛋的重量在整个孵化过程中都发生了变化：呈持续减轻。

那么乌龟蛋呢？它的重量也会减轻吗？我想试试看！

但是，当我让妈妈帮我买乌龟的种蛋时碰到了问题。淘宝店家说前期蛋我们在家中是无法孵化的，后期的蛋的重量变化很小，很难测出来。

　　我犹豫了很久，最终还是决定用孵化后期的龟蛋来试试看吧！于是妈妈帮我买了5枚孵化后期的草龟蛋。

①启动实验——开始孵化龟蛋

2019年7月29日 星期一 晴

我把收到的5枚草龟蛋依次编号为a,b,c,d,e，并分别称了重。然后在孵化盒底部铺上一层蛭石，摆放好乌龟蛋（标记线朝上），然后在蛋与蛋之间的空隙用蛭石填充，最后加盖孵化，盖子上有透气孔，加盖是为了保湿。

这里，我有两个疑问❓赶紧翻资料😊

• 为什么乌龟蛋上有标记线？

因为龟蛋受精后，蛋黄将下沉固定，如果没有标记线，就有可能出现倒置，影响乌龟的孵化。那么也就是说乌龟孵化过程中就不需要像之前鸡蛋和鸭蛋那样翻蛋了。

• 我们都知道龟妈妈是不会孵蛋的，它们都把龟蛋埋在沙土里，那么我们为什么要用蛭石孵化呢？
  

         与用泥沙孵蛋相比，用蛭石孵蛋的优势在：

 1、保温性能好，不容易受外界界影响；

2、保湿性能好，不用经常喷水；

3、透气性能好，更有利于蛋的发育；

4、质地柔软，抗震性能好，更有利于保护龟蛋。

②哇！神奇——龟宝宝出世了

2019年8月6日 星期二 晴

草龟蛋开始孵化后，我很少用照蛋灯去观察它们，生怕移动了位置会影响它们的孵化。 今天我实在忍不住了，我发现在照蛋灯下每一枚乌龟蛋都可以观察到血丝和黑色的区域——成形的乌龟。

2019年8月12日 星期一 晴

前天我就发现d号龟蛋上蛋壳有明显的裂痕，我就心想着d号龟宝宝会第一个破壳。果然今天d号草龟宝宝率先破壳诞生！

2019年8月24日 星期六 晴

最近10来天，c,a,b号草龟宝宝陆续破壳而出，今天最后一只龟宝宝——e号也诞生了！终于，五只草龟蛋全部孵化成功！

　　我发现除了第一个破壳的d号草龟外，其余4只孵化出来的草龟宝宝腹部都有一坨东西，因为粘着蛭石根本看不清楚，我用牙签稍稍拨开就会发现是还带有血丝的肉肉一样的东西。我赶紧上网查了资料：原来刚孵出的乌龟肚脐还没有完全收好长平引起的。继续放在蛭石里2-4天自然会恢复好。

2019年8月29日 星期四 晴

今天我的五只小龟都肚脐都收好长平了，我把它们送进了我早已准备好的小别墅里。

③比较重量，得出结论——重量变化不明显

• 孵化后期的龟蛋重量的变化没有像鸡蛋和鸭蛋那么明显，并没有一定的规律性。有的重量呈波浪线——先增后减（a,b），有的无变化(c,d)，只有e号龟蛋重量有减轻，但只减轻了1g。
  

• 刚孵出的草龟宝宝与孵化后期的龟蛋的重量也没有一定的相关性，并不是蛋越重孵出的龟宝宝就越重。
  

总结与回顾

①总结——鸡、鸭、龟蛋在孵化过程中重量的变化

通过这次鸡蛋、鸭蛋、龟蛋的孵化实验我发现：

• 鸡和鸭的种蛋在整个孵化过程中重量是持续下降的，而龟蛋在孵化后期（因为这次只孵化了后期的蛋）重量并没有一定的规律的。

• 相对重量大一点的鸡蛋、鸭蛋孵出的🐥、🦆、的重量也重一点，而相对重量小一点的鸡蛋、鸭蛋孵出的🐥、🦆的重量也轻一点；而龟蛋孵出的🐢与孵化后期的龟蛋的重量并没有一定的关系。

②探讨——鸡和鸭蛋在孵化过程中重量下降的原因

原因一：

鸡、鸭的胚胎在发育时消耗了种蛋里的有机物，放出CO2，所以种蛋的重量一直在减轻，这个减轻过程持续到最后小鸡、小鸭的出生。

那么我们在科学课上有学过鸡蛋的气室是储存空气的，那么问题来了，气室是在孵化的一周左右的时侯才形成的，那么里面的空气是怎么来的呢？原来，……

        由于大头的蛋壳比较薄，使空气容易进行流通。这里再次说明了为什么气室都在蛋的大头的一边。

原因二：

种蛋在孵化过程中会有失水。

我在百度上查了很久没有查到相关的资料，最后只能求助于妈妈，我们在“万方数据库”查到了相关的文献“禽类和一些鸟类的种蛋在孵化过程的失水，已有许多报道”，所以说种蛋孵化过程中重量的减轻跟失水确实是有关。

③回顾——总结经验，发现不足

今年的孵化蛋宝宝实验相比去年的种植辣椒实验，我觉得我是有进步的。

1. 这次孵化，9枚鸡蛋孵化出7只小鸡，6枚鸭蛋孵出5只小鸭，5枚龟蛋全部孵化成功，总体孵化率还是比较高的。
2. 记录详细、真实，所有现象和结果都有照片、数据的支持。
3. 这次探究性实验是通过实验来解决两个问题：①种蛋在孵化过程中重量的变化；②种蛋重量与孵出的小生命的重量的关系。我用三种不同的蛋来分别进行实验，结果更有说服力。

当然，在实验过程中我也发现了一些不足。

1. 整个实验过程中使用的电子秤精确度不高，最小单位是1g，相对测量的数据就不是特别精准，使实验中一些小的变化难以观察到。
2. 对于龟蛋的孵化，因为种种原因，没有从孵化早期开始，使结果说服力不强。
3. 因为自己的好奇心，在鸡蛋孵化过程中几乎每天都有照蛋，频繁照蛋对孵化成功率及种蛋的重量是否有影响未知。