<h3>选材很重要，一定买好的食材</h3> <h3>白菜切一半好腌制</h3> <h3>用颗粒盐（水洗盐）</h3> <h3>掰开白菜撒盐不要太多</h3> <h3>摆放在容器内</h3> <h3>用白菜帮子盖上不要透气</h3> <h3>准备蒜掰开泡水里好剥皮</h3> <h3>剥好皮的大蒜</h3> <h3>苹果梨</h3> <h3>三— 四个小时候倒个个</h3> <h3>买辣椒粉一定难买混合的粉</h3> <h3>备料</h3> <h3>搅碎了</h3> <h3>放点江米汤（随意）</h3> <h3>搅拌</h3> <h3>胡萝卜丝放不放个人喜好</h3> <h3>做辣白菜调料（韩国商品店有卖的）放与不放个人喜好</h3> <h3>放点白糖</h3> <h3>味素放点（腌制多就不要放味素）</h3> <h3>搅拌完的调料</h3> <h3>白菜每层都要摸匀拌料</h3> <h3>装容器放冰箱里储存</h3><h3>秋季做辣白菜放红萝卜切大片，放中间，发酵后萝卜很好吃。</h3> <h3>有说塑封机就塑封保存</h3>