郑州、武汉的吃吃喝喝

东瓜

心情不好！强国、游泳、暴走（估计包括泡章子怡）都不能排解，据说吃才是解决之道……那就回忆下郑州、武汉的吃吃喝喝吧！

我喜欢出差！倒不是非得看什么美丽风景，好像就是对身边太过熟悉的环境腻烦，更好像是想寻不一样的小吃……

接到郑州的邀请时，根本没去想有什么景点，就想有什么好吃的……河南是中国小麦主产区，面食一定丰富！然后想起若干年前在北京培训，国教院食堂每天提供不一样的面食，我和同期培训的一位同样喜欢面食的省督学也就21天粒米未沾……培训结束时还意犹未尽地感叹：这样的培训，自费也值得参加呀！所以，郑州这趟活儿对于喜欢面食的我来说，无疑是个福利！六天时间，馒头花卷大包子，饺子烙饼捞面条，又一次粒米未沾！

但是，留下最深印象的这一款小吃却与面食无关：胡辣汤。第？天在宾馆自助早餐厅，我已吃完没啥个性的早餐准备离开，知道我贪吃的郑州高主任问我：喝酸辣汤了吗？我说没有。他说，可以尝尝，这是地道的郑州早餐！一听到这话，我立马回头盛了一碗。高主任又补充到：拿根油条，它的绝配！我顺从地又拿了半截从不喜欢的油条。回到座位，看着这碗黑乎乎、粘稠稠的浓汤，说实话，第一感觉并不好：观感差。我尝试着小喝了一口：辣！是胡椒味比较突出的那种辣，混杂着许多说不出的浓郁香味，十分独特！翻看汤里的内容，隐约有肉片、粉条、木耳、豆皮、黄花菜……一样用了淀粉勾芡成糊状。突然感觉除了酸、辣，做法是跟家乡卤面的汤头有些接近。就着半截油条，呼呼地把一小碗胡辣汤吸溜个精光，真是有十足个性的一款小吃！因为第一次尝试，谈不上喜欢，就是感觉独特！很庆幸高主任的提醒，要不然真会错过这种体验。因为在随后的宾馆早餐就寻不见它的踪影了！

当天在一处早餐摊点上看到胡辣汤，忍不住上前探了一眼：第一联想实在不好，颜色、状态都近似一种不可描述的东西……就像当年我请一位远方朋友吃卤面时他的扭捏：你们漳州人就吃这样的东西啊……

第二款印象深刻的自然是烩面！这是我惦记着的美食，最具代表性的河南面食！只是有点遗憾，一周时间，只吃了一次一小碗。客随主便，不好自己出外觅食，但这一碗还是让人回味无穷！据说河南烩面口味很多，我吃的是羊肉烩面，羊肉味足汤浓，面香筋道。香菜似乎是标配，辣椒油及各色酱料则各取所需……如果是老街老字号的店，估计味道更好吧！

河南桌餐到最后才上主食，而且主食一定是面条，这碗面条不吃下去就不算吃饭。所以六天时间算下来，也吃了十几种风味的面条了……

只是，吃了那么多面条，名字都没记住！对于把吃看得比学问更重要的我来说，有点不应该！

杏，在家乡很难吃到的水果。

一斤2元，便宜！遗憾带不走……

当地人说，杏有什么好吃的！你们那里的水果才好吃！这让我想起了关于刘强东与变形金刚的一则段子……有点污，不说也罢！

玩的？哪里有得玩！第一天上午学习、培训、熟悉标准……下午开始看学校，晚饭后立马带着问题上平台查阅材料，与被检方交流验证落实，召开汇总讨论会，提出初步意见，然后回房间撰写反馈意见稿。第二天上午汇报、反馈会后赶下一个区县。周而复始……所以，我算了下，在郑州期间只有三个早晨起得略早，出去走了半个小时左右。不过，这三个单位的半个小时，也是印象深刻。

新郑市。住在一所民办高职的招待所，所以，早晨起来逛的是校园。看，很有气势的轩辕黄帝坐像。你们塑孔子，俺们塑黄帝！

校园里婀娜的柳树。北方的柳树才有柳树的韵致……

中原区。住处边上有个小公园，进去逛了一会儿，发现老人家的锻炼项目跟家乡有所不同：这个是打陀螺。

这个是踢毽子？还拉网比赛……

郑东新区。晨起走的是一处河边步道，路边各种时令花卉盛开。印象最深的是南方人不屑的夹竹桃，这里的夹竹桃开得特别繁茂，非常有精气神。

这一株从石缝里长出来的夹竹桃，可以写一篇杨朔风格的励志散文。

一周后转场武汉。

河南、湖北是邻居，但饮食差异巨大！

河南是小麦主产区，以面食为主；湖北是鱼米之乡，以大米为主。

郑州枕着黄河，但河鲜不多，著名的黄河鲤鱼名气虽大，但泥土味儿重，荤菜以牛羊肉为主。武汉抱着长江，加上湖泊众多，感觉食物种类更丰富些。在武汉时间略长，吃了不少主人也叫不出名字的河鲜湖鲜，感觉少有海边人不习惯的泥土味。

印象最深的是藕带。这是夏初武汉最有名最常见的时令蔬菜。藕带就是藕的初级阶段，如果判断荷塘莲藕可能过密，就要采收一些藕带，起到疏苗的作用，可谓一举两得。藕带水份含量大，市场待售时得泡着水。

藕带煮法多是清炒，吃起来清香脆甜、爽口有嚼头。

午餐都在学校吃盒饭，基本上都有藕带。让我一次吃个够！

热干面，武汉第一招牌小吃！在武汉待的时间长，加上端午三天就地休息，也吃了好多次不同风味的热干面。

热干面，字面意思，应该就是热的干拌面吧？同家乡干拌面不太一样的是，它调料更加丰富味道更重！可以是芝麻酱、花生酱、杂酱、香油、辣油、炸黄豆……全加上，也可以挑其中一样或几样加进去，全看你的兴趣爱好！热干面太干，多数热干面店还不提供佐汤。有一次我发现有家店有单卖的蛋酒汤，我吃着咸辣的热干面，就着甜腻的蛋酒汤，感觉还很协调！很得意自己的创造性！

鱼粥。和家乡不同的它是小米鱼粥，口感完全不一样了！

粉蒸肉，湖北招牌菜。

石头馍。靠在热石头上烤出来的馒头，有股特殊的石头香。

这一处是武昌著名的小吃聚集点！遗憾的是正碰上改造……

吉庆街，汉口最著名的餐饮点！午餐在这里吃了一碗热干面。据说晚上很疯狂……

一个小遗憾，在小龙虾的盛产地，居然没吃上一头。本来，跟同房的长沙校长约好，等哪一天晚上加快速度把活干完，出去找个大排档喝啤酒吃小龙虾。直到任务完成居然没实现……呜呜！

还一个遗憾！武汉最最著名的好东西是莲藕，得七月份才上市。

然后，看到了凌霄花。呵呵！著名的凌霄花，真是漂亮！花，就该长成她应该有的样子，美丽，赏心悦目……如果趴在木棉身上，威仪的更显威仪，婀娜的更加婀娜，二者相得益彰！为什么得是橡树？两棵直挺挺的大树站在一起，想不通有什么美的！