神奇的安化黑茶

黎明

安化县素有黑茶之乡的美誉同，历史文化悠久，据史书记载黑茶起源于唐代，历经1000多年的沉淀茶文化底蕴深厚！

1. 神奇的环镜

安化地处北纬30度附过湘中偏北，雪峰山北端，资水中游，境内山青水秀，沟壁纵横气候和地理条件优越，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%土壤风化完全，土地肥沃富含多种对人体有益的微量元素，是茶叶生长理想之地，是世界公认的优质茶神秘维度带。





2、神奇的茶树

安化黑茶，山崖水畔，不种自生。花茶间植，以花为肥，有机于茶。







3、神奇的金花

“金花”：安化茯茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其它茶类所不具有的。边疆牧民称：“黄金铂金不如黑金”，“黑金”就是找茯茶中金黄色颗粒“金花”花个三五分钟看看，还是能帮您解决很多问题了解到更多的黑茶知识。



喝黑茶不会影响睡眠

与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质。

作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶，以前内地人们为什么视而不见？

与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，安化黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的安化黑茶特别崇拜。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国处于亚健康状况的人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。







“千年黑茶出安化，髙马二溪质最佳”，据民国时代著名茶学专家彭先泽《安化黑茶》记载，安化境内出产“道地茶”，以高马二溪所产高山云雾茶制作者方为“安化黑茶”之正宗者，故有安化黑茶高马二溪品质最佳、天生好原料的美誉。髙马二溪千山骏秀，万水斑斓，山高林密，云遮雾绕，资水奔腾不息，雪峰湖碧波淼淼，山川映带，溪谷纵横，具有“山崖水畔，不种自生”的宜茶环境。历史记载清道光四年（1825年）“奉上严禁”茶碑。在高山云雾之中，保留至今有186年，据考证高马二溪视为皇家茶园，当时是中央政府直属机构而设立的，安化县令杨姓县令官因此官居五品。