<h3> 太平猴魁茶手工制作技艺2008年6月入选国家级非物质文化遗产代表作名录，太平猴魁茶手工制作技艺传承人方继凡被列为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目传承人。</h3><h3> 太平猴魁茶历史悠久,品质超群,是我国的十大名茶之一，主要分布在黄山区新明乡三合村猴坑、猴岗、颜家等地区，其制作工艺是我国制茶工艺的杰出代表，也是具有很高价值的历史文化遗产。<br></h3><h3> 1900年，家住猴岗精于茶叶加工的茶农王魁成(人称王老二)在海拔750米的凤凰山尖一个叫泼水幽的高山茶园内挑选出又壮又挺的一芽二叶, 精心加工,得出一种品质极佳的尖茶，此茶位于尖茶的魁首,加上首创人名叫魁成，于是被称为“王老二魁尖”，又因此茶产于太平县猴坑、猴岗一带，因此得名“太平猴魁”。</h3><h3> 太平猴魁，属烘青绿茶，外形扁展挺拔，色泽苍绿匀润，入杯冲泡后，汤色嫩绿清澈，香气鲜灵高爽，滋味醇厚，回味持久。</h3><h3> 太平猴魁，1912年首获中华民国政府农工展示会优奖，1915年荣获巴拿马国博览会金奖，1955年被评为全国十大名茶，2004年在中国（芜湖）国际荣博会上荣登“茶王”宝座。</h3><h3> </h3> <h3>茶芽</h3> <h3>拣尖</h3> <h3>摊放</h3> <h3>杀青</h3> <h3>散热</h3> <h3>捻索</h3> <h3>整形</h3> <h3>炭火</h3> <h3>上盘</h3> <h3>上架</h3> <h3>碾压</h3> <h3>取叶</h3> <h3>翻烘</h3> <h3>头烘</h3> <h3>二烘</h3> <h3>三烘</h3> <h3>查验</h3> <h3>拣杂</h3> <h3>成品</h3>