存放白茶有一点跟存普洱大不同

骑影单车*德嘉果食

近年来，以"一年茶、三年药、七年珍品"的理念，深深植根于人们的心中，科学研究一再证明，白茶的综合保健效果高于其他茶叶，越来越多的人开始饮用白茶，储存白茶以供饮用、保健和财富之用。



为什么要藏白茶？

茶叶行业很流行这样的说法："存茶总比省钱好"。喝旧茶，藏新茶，懂白茶，已经成为白茶爱好者的一种氛围。近十年来，白茶从出口到中国，在福鼎茶质量持续坚持的情况下，白茶年增长率稳定在20%和30%左右。

茶友不仅收获健康，而且收获丰富。在白茶贮藏过程中，茶叶中的咖啡因、茶多酚、茶氨酸等被缓慢转化为芳香物质，使白茶的味道和汤色不断变化，不仅耐泡，而且在药效上也越来越高。



什么样的白茶适合收藏

收藏白茶的主要目的当然是喝白茶。因此，白茶的初始品质是否符合标准，以后的贮藏是否适当，否则即使贮藏十年、八年，其内在品质也不会改变。只有原料干净、工艺齐全、储存方法适当时，野茶的收藏价值一般要大于茶园茶的收藏价值。

哪些品种的白茶适宜收藏

白茶的分类，一般按芽叶分布，等级由高到低分为白银针、牡丹、寿眉。

白豪银针因其药用价值高(功同犀角)而成为各级白茶之王。随着时间的增长，白毫银针的味道越来越醇厚、分级、优质，是白茶投资的首选。

如果以健康为主，手头的经济比较广阔，可以收集白牡丹，因为它的芽和叶脂肪丰富，营养丰富，转化后也有很高的药用价值，并具有饮用投资的价值。

寿眉产量大，性价比高，因为叶子厚，味道醇厚，老化速度比白银针快，更易转化糯香、枣香、药香，味甜醇厚，如果是追求味觉，先推寿眉。



贮藏白茶注意事项

事实上，白茶在家中储存也很方便，只需注意5点：室温、密封、避光、干燥、无异味。

室温。白茶不需要冷藏，室温下可以正常转化。高温会破坏茶叶成分的活性，导致茶叶变质，因此不能提高温度来加速白茶的转化。

密封的。白茶的老化不同于普洱茶。普洱茶需要空气中的氧气氧化，而白茶则需要在安静的密封环境中缓慢自然地转化。避免光线。光线会氧化茶叶，淡化颜色，同时也会使茶叶的有效成分分解，影响茶的味道。

存放白茶一般采用三层密封法：从里到外为，棉纸，防潮袋，铝箔避光纸，如果茶比较多，方便堆砌，外面可以加牛皮纸箱。市面上敞开口或者只有棉纸或者只过塑售卖的白茶不可买。

干。最重要的是茶叶的干燥度。成品茶的水分标准应控制在4.5%至5.5%之间。储存环境也应注意通风和透气。白茶盒应垫高，不要直接靠墙，以免水分侵入。

没有气味。白茶的吸附能力很强，很容易吸收各种气味，所以不要把它与任何有气味的东西放在一起。（本文转自临语说茶）