明确职责促规范，4d管理上台阶---永宁三幼食品安全培训活动简讯

冯莉萍

2019年6月26日下午，我园主管安全的冯莉萍主任和总务主任杨继振对食堂操作人员进行了灶房4D 化管理的知识培训。

　　首先，冯主任带领大家就“什么是4D ,如何做到四个到位”进行了巩固学习。接着，强调了6个专间和各个电器、器具的责任人和使用要求。

接下来，每个责任人讲解了自己责任卡的职责和安全提示要点。

我园将继续完善4d化管理，严把食品采购关，加强食堂人员的规范操作管理，严防食品加工、操作中发生食品安全事故，为全园师幼守护好舌尖上的安全。