食品安全宣传教育周主题班会（王少娟）

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　　校园食品安全问题一直是社会关注的焦点。作为老师和学生，我们应提高自身素质，坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品，用我们所学的知识维护我们自身的利益，增强自身的食品安全意识，同时也呼吁社会增强食品安全意识，让不法分子无地嚣张。为此，军位柳小学6月24日开展了“食品安全宣传教育周———食品卫生安全知识”为主题的班会。

　　炎热的夏季已经到来，由于高温、湿度大，各种细菌、病毒更易于生长繁殖，食物极易腐败变质，食源性疾病进入了高发期。如何保证夏季饮食的安全，从而预防食源性疾病的发生呢？我校教师为学生们整理了关于夏季食品卫生安全的小知识。

　　食物选购

1、 在正规商场、超市购买。

2、 购买时观察食物是否新鲜，包装是否完好。

3、 冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应条件，冷藏的温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃。

　　食物储存

1、 吃剩的饭菜应该立即放入冰箱，不要在室外放置超过1小时，食用前彻底加热。

2、 蔬菜应妥善保存，防止腐烂，勿食用高温长时间存放的剩菜。

3、 腌菜至少15天以上再食用。

食物制作

　　1、 肉类食品生、熟分开处理和保存。

2、 用流动洁净的水彻底清洗新鲜的蔬菜和水果。

3、 食物要彻底煮熟，不喝未经高温消毒的乳制品或果汁。

4、 制作四季豆（扁豆、豆角）时，要翻炒均匀，煮熟、焖透；慎重采食野生蘑菇；食用贝类食物时，应先洗刷外壳，除去内脏及生殖腺后再烹调，避免一次性大量进食贝类，并避免食用烹调汁液；家庭食用马铃薯前，将生芽及周围部位削去，将削好的马铃薯置于冷水中浸泡30分钟以上后再制作食用，制作时可放醋分解毒素，对于生芽过多或皮肉已青紫者不要食用。

　　饮食安全小常识
1、自觉养成良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手，防止传染病的发生。
2、购买有包装的食品时，要看清商标、生产日期、保质期等，"三无"食品、过期食品一定不要购买食用。
3、生吃瓜果要注意洗干净后才可食用，不吃腐烂、变质的瓜果。

　　校园食品安全小知识
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有"哈喇"味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
4.少吃油炸、油煎食品。

　　安全无小事，希望大家谨记这些安全知识，为校园食品安全建设做贡献，为社会食品安全提供保障。