家常

龙泉

　　昨天县上开完会到家晚上8点了。推开门，一股酸菜爆香的味道从厨房传过来，放下包，赶紧跑进厨房看看妹妹今天做的啥饭：厨台上是一盆刚出锅的酸菜，一盘红绿鲜艳的辣子包菜，小罐里刚烫好的油泼辣子还在冒气，锅里烧的水开始起小气泡了，案几旁边是按比例调好的杂粮面，等水开了要搅在锅里。搅团，陇南天水一带也叫糤（san）饭。

　　厨房里，小蒜和辣子独特的香气弥漫，玉米主配的杂粮随着水沸腾的雾气散发出一种醇香，让人口水直咽。二妹到家后，我们三就开饭了。吃糤饭，我家的讲究就是面色金黄劲道、配菜红绿鲜艳、酸菜清爽可口、辣油色泽红润，一口下去，酸甜咸辣自然融合，对于我这半年没回家的人来说，简直感动。

　　家，是每个人生命开始的地方，也是每个人最后的依托，人的一生都是走在回家的路上。这些年漂泊在外，原以为熟悉并接受了许多不属于以前自己家里的味道，现在我发现，不管你走到哪里，何时何地，有两种东西一直影响着你的生活，一是你从小长大的那片天地，二就是爸爸妈妈做的家常。这些平常的饭食深深影响着一个人的味蕾，如同生根发芽的种子牵动着你，即使走得再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。

　　厌倦了长期的分分合合，现在最大的希望就是想把一家人聚在一起。所以每周我都会赶回来，变着花样尝试并创新着做一些家常，兄妹三人团聚在餐桌周围，感受血缘亲情的凝聚和抱团生存的力量。偶尔也畅想一下未来，期待更好的日月。

　　一千个家庭就有一千种不同的菜谱，也有万千个人不同的感受、味蕾，每个家庭饭菜火候的老嫩，味道的浓淡，千变万化、千差万别。人们组建家庭，成员在同一屋檐下生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。我想，大多数中国传统式的家庭都是从平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满中国式的人生，折射出中国式的人情伦理。千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说过，幸福的家庭，味道都是相似的。

二零一九年六月，

增祥，于兰州