<h1>美作：二十八</h1> <h1><h1>敏姐今天试着用摩飞锅做大饼、做出来的大饼金黄色外酥内软，油而不腻、入口有卤肉的感觉，唇齿间充满了香味，真是有点好吃哟</h1></h1> <h1>材料：</h1><h1>1、大米200克</h1><h1>2、2个鸡蛋</h1><h1>3、150升清水</h1><h1>4、3克酵母</h1><h1>5、一勺糖、一勺盐</h1><h1>6、200克小麦面粉（我用的一般面粉）</h1><h1>7、十三香</h1><h1>8、蒜苔一小把、二个胡萝卜、二根火腿肠</h1><h3><br></h3><h3> </h3> <h1>步骤1、将200克大米在水中浸泡一夜、泡到用手一捻就碎即可。</h1> <h1>步骤2、再把泡软了的米倒入料理机里、打二个鸡蛋再加150毫升的清水、然后将米打成细腻的米桨。</h1> <h1>步骤3、把米桨倒出来加上三克酵母一勺食用盐、一勺白糖提味同时揽拌融化也促进酵母发酵</h1> <h1>步骤4、加入200克面粉，搅拌成比较细腻光滑无干粉颗粒的状态就行了。</h1> <h1>步骤5、然后盖上保鲜膜放在一边发酵（今天下雨我用了小被子包裹了一下）大约二小时</h1> <h1>步骤6、先准备好了的蒜苔、胡萝卜、火腿肠都切成碎未。</h1> <h1>步骤7、这时米浆也发酵起来了、体积约2倍太小，用筷子搅拌，如果里面有大气孔说明发酵好了。再根据个人口味加点十三香</h1> <h1>步骤8、然后将切好的胡萝卜、火腿肠、蒜苔碎末倒入发酵的米桨里搅拌均匀即可。</h1> <h1>步骤9、将摩飞锅插上电源开直中高档之间，再刷上一层食用油。</h1> <h1>步骤10、把米桨倒入锅中用筷子摊平，在米桨上撒入食用油，主要是可以锁住饼的水分吃起来会柔软。最后撒点黑芝麻在合上盖子。</h1> <h1>步骤11、中、高火焖上8分钟左右、然后再翻一面又合上盖子焖上6分钟左右接开盖子用筷子压一压能迅速反弹说明好了。即可出锅。</h1> <h1>步骤13、块了一块尝尝、真心不错，做法简单、喜欢的朋友可以试试</h1> <h1><br></h1>