<h3>夏天吃萝卜丝素馅饼，有消食、健脑益智、保肝、防动脉硬化等功效，还有延年益寿和美容护肤养颜的作用。</h3><h3>主料：面粉250克、白萝卜600克、鸡蛋3个、开水120毫升、水50毫升、河虾干1小碗</h3><h3>辅料：香葱1小把、鸡粉1大勺、盐适量、香油1大勺、生抽1小勺</h3> <h3>步骤1. 面粉加开水搅拌后，加凉水揉成光滑面团，静置一小时</h3> <h3>步骤2. 萝卜擦丝加一点盐腌出水分</h3> <h3>步骤3. 把腌出的水分挤干</h3> <h3>步骤4. 河虾干洗净控干水分</h3> <h3>步骤5. 香葱葱白葱叶分开切碎</h3> <h3>步骤6. 锅中放油烧热</h3> <h3>步骤7. 鸡蛋打碎搅匀下锅</h3> <h3>步骤8. 炒散盛出</h3> <h3>步骤9. 锅中放油烧热，放入河虾干炒香</h3> <h3>步骤10. 加香葱白炒香</h3> <h3>步骤11. 放入白萝卜丝炒散</h3> <h3>步骤12. 放入鸡蛋，再加盐、鸡粉、生抽炒匀</h3> <h3>步骤13. 熄火，加香葱叶拌匀</h3> <h3>步骤14. 等稍凉了后加香油拌匀，馅儿就拌好了</h3> <h3>步骤15. 醒好的面团做成剂子，一共可做十个</h3> <h3>步骤16. 取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮</h3> <h3>步骤17. 放上馅儿</h3> <h3>步骤18. 包成包子状</h3> <h3>步骤19. 取一个包子</h3> <h3>步骤20. 从中间向四周轻轻按扁</h3> <h3>步骤21. 厚底平底锅烧热，刷一点点油，把馅饼坯放入，褶皱朝下</h3> <h3>步骤22. 过几分钟翻面，盖锅盖，小火5一6分钟</h3> <h3>步骤23. 打开锅盖翻面，再刷一层油，再翻面</h3> <h3>步骤24. 5分钟后馅饼鼓起就可以出锅了</h3>